今日のお弁当 310414

煮汁がジュワーの巾着煮

 おはようございます。世の中的には今日はオフ日の人も多いと思いますが、私は宿直です。日曜日の宿直勤務の時は3食必要なんだけど、休み時間に食べるものを買いに走るなんて面倒くさいこともしたくない人です、私。なのに食パンを確保していたのに!

おっとうに食べられた!!(-“-)

でも、我が家にはドラえもんの冷蔵庫があるので、冷凍しておいたピザでも持っていこうと思います。一食分はお弁当を作りました。

その一食分の一品が油揚げの巾着煮。子供が中高生の時はたまに作っていたのに、いつしか作らなくなってしまいました。お弁当に対する熱意が失せてしまったせいでしょうか・・・作り方は簡単です。

~巾着煮を作ってみよう~

①油揚げはめん棒で押して端っこを切って、袋状にしておく。
②その袋に私は鶏のひき肉と卵を入れました。お好みで人参や刻んだシイタケを入れてもいいと思います。
③爪楊枝でチクチクと袋の口を止めて
④めんつゆで煮るだけです。  それだけです。

下ごしらえちょっと手間ですが、それさえやってしまえば煮るだけえです。

そんな今日のお弁当です。

色どりに満足できませんでしたが(笑)今日のメニューは

巾着煮
ミニトマト
釈迦内ビックで買った大きいシューマイ
モヤシとわかめときゅうりとニンジンのサラダ
ごま塩ご飯

そうそう!、梅干しの汁だけ残っているのがあるんですが、それももったいないので近いうちに調味料として使おうと思ってます。それについては後日!