理想のトマト買ったど~

おはようございます。私は野菜ジュースとかトマトジュースも好きなのでよく飲んでいたし、紙パックのものを箱買いして飲んでいたこともありました。職場にパン弁当を持って行った時には、それに紙パックの野菜ジュースも持参で完璧!な~んて思っていたこともありました。

またかつてはビールをトマトジュースで割ったレッドアイを飲んでいたこともありました。

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先日、最寄りの釈迦内ツルハに行った時に賞味期限が近いため見切り品として販売されていた理想のトマトを見つけ、私としたことがこれは買いだぁ❤と思ってつい4本も買ってしまいました。もちろん飲み切る自信があったから買ったんだけど、予想外にまだ飲めていません。(ヤバヤバ)

アスクル】伊藤園 トマトジュース 理想のトマト 900g 1箱(12本入 ...

レッドアイにしてもいいけれど、帰宅後プシュッ!とニセモノのビール缶を開けて気分が良くなってしまうと、トマトジュースの存在すら忘れてしまうのです。

そこでダイエット中によく飲んでいた脂肪燃焼スープでもないけれど、大量消費するためにトマトスープを作ることにしました。具沢山にすればそれだけで立派なおかずになることも目論んで、さっそく取り掛かります。

食材は任せて!っていうくらいホームフリージングしているものがあるので、まずは見てごろうじろ。

理想の具沢山トマトスープレシピ

①先日小分けして冷凍保存していた豚小間肉を解凍し、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。この豚こま肉にはほんのすこ~し焼肉のタレで味付けをしてあります。ほんのすこ~しなのでトマトスープにしても影響はないはず。

②それに冷凍玉ねぎを入れます。

②冷凍人参も入れます。これは生のニンジンを小さ目の賽の目切りにしたものでした。

③冷凍のブナシメジも入れます。

④冷凍キャベツはフリーザーバックの上からパキパキ割ってそれも入れます。

⑤材料を炒めたら理想のトマトを300㏄くらいかな?入れます。水は一滴も加えていません。

⑥味付けはコンソメキューブと塩コショーで。それを煮込んで器に入れて冷凍ブロッコリーも添えます。ブロッコリーは余熱で解凍で、お弁当用に持って行くつもりだったので、あとはこのままにしておきます。そして食べる時にレンチンします。

理想のトマトは砂糖・食塩不使用でありながら酸味と甘みのバランスが良く濃いので、トマトスープにすると塩分も少な目でいいので血圧が高めな方にもおすすめなんです。

また今回のトマトスープには包丁を使っていないの、わかりますか?まるで魔法のようにお手軽に出来ました。

フレンチトーストグラタンレシピ

トマトスープはお弁当用にも作ったので、主食にはフレンチトーストグラタンを作ってみました。このフレンチトーストグラタンは耐熱ガラス容器で卵液を浸みこませ、そのままオーブンで焼いた時短もの。洗い物が少なくて済むので私向きなのです。

①まずは卵一個と牛乳を適宜、耐熱ガラス容器に入れます。

②ちぎった食パンを入れて卵液を浸みこませます。依然として包丁を使う気全くなし!

③それにスライスチーズを乗せて、


④焦げ目がつくまで焼いたら乾燥パセリを振って出来上がりです。

どちらも包丁は使っていないしあっという間に出来上がったので、逆に作った気が全くしないお手軽メニューになりました。このレシピはまねして損はありません。

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