レモン

このサラダはボリュームもあるので糖質制限をしている方にもおすすめ。何よりもサッパリとして口当たりがいいので夏バテの時でも食べれちゃいます。カリカリ目の厚揚げ豆腐が香ばしいのでそれも食欲をそそります。

国産レモンをお取り寄せした時も思いましたが、このレモンの風味は角が無い優しい味のレモンで、鮭のホイル焼きにすると、かすかな甘さとほろ苦さ、レモン風味のいいところだけ残っているような、そんな気がしました。

食べてみるとまるで大人味。レモンの砂糖漬けはレモンの酸味のとがった感じはなく、レモンの皮のほんのりとした苦みがあるため、りんごのコンポートもかすかに苦い。かすかに苦いんだけど、いや～苦さじゃなく優しい苦さ。

塩麴のパワー おはようございます。大みそかはは家族４人、温泉地で新年を迎え昨日はお昼前に帰宅しました。息子は１２月３０日に、娘は１２月３１日の朝に帰省。一足先に帰省した息子とはダイエットの話になり、息子から塩麴レモンのことを聞きました。 何...