冷凍ぶどう

作ってみてわかりましたが、コハゼの実はすぐにつぶれるので10分ほど煮るとすぐ出来上がりました。私はマッシャーでつぶしながら煮ましたが、粒を残してもいいし、裏ごしすると舌触りが良くなります。