焼きそば

今回春色の焼きそばが出来上がったことをきっかけに、かつての焼きそばを振り返ってみたところ、でてくるわでてくるわ！特集できるレベルだったため、ご紹介させていただくことにしました。

ぺペロン焼きそばはあくまでも焼きそば。でも風味はまさにペペロンチーノで、ピリッとした唐辛子がアクセントになり食欲をそそります。パスタをあまり食べないご家庭でも、ぺペロン焼きそばでパスタ気分が味わえます。

いただく時にはパンチが欲しかったのでラー油を垂らして食べました。やはりお酢を使うと味がマイルドになり、すごく美味しいです。またこのように必然的にお酢を取ることで夏バテ対策にもなりますね。

春キャベツを加えたことで、絹さやの炒めものよりさらに優しい味になりました。その後は味変を楽しむためにちょっとだけ一味唐辛子をかけても美味しくいただくことが出来ました。

色も癒し系の絶品焼きそばが出来上がりました。ネギの風味がとってもいいです。しかもレンチンだけで作ることができるので、寝坊して時間のない朝にお弁当として作ってもいいですね。

エビには塩味が似合います。今回私はうどんを焼きそばにしたり、乗せる食材も変えてみたりして、実は続けざまに3回ルクエ調理をしていました。

オフ日の今日は時間も余力もあったことから、出来る範囲でいつもの通り作り置きをしました。

夏の塩焼そばはパンチの効いた青唐辛子で