おはようございます。昨日はなんちゃってザワークラウトアレンジレシピとして㊙なんちゃってザワークラウトで作るウインナーとズッキーニのカレー風味をご紹介しましたところ、思いのほか評価をいただきまして、これもブログ冥利に尽きるものと思っております。
そのレシピについてはコチラをご覧くださいね。
さて、話題のなんちゃってザワークラウトは、キャベツ丸々一個分で作ったので、当然まだまだ残っています。
もちろん保存食として作ったのですから、今すぐ食べなくてもいいのですが、作った事に満足して食べ残すのだったら作った意味がないという考え方、私。
今は気持ちが熱いので今のうちに他のレシピにも挑戦しようと思い、今回はなんちゃってザワークラウトで焼きそばを作ってみました。
焼きそばは大好きな塩味で。これは好みの問題なのですが、私は塩味が一番素材の味を引き出してくれていると思うのです。このブログで何度もお話しているので、いつもお付き合いいただいている方には周知のことだと思いますが。
ではなんちゃってザワークラウトの塩焼きそばレシピをご紹介したいと思います。
なんちゃってザワークラウトの塩焼きそばレシピ
①豚薄切り肉はサラダ油を熱したフライパンに入れて炒めます。
②なんちゃってザワークラウトも惜しげもなく入れて、豚薄切り肉と一緒に炒めます。
③焼きそば２玉も入れて炒めます。これは私の３食分としてちょうどいい量なのです。
④焼きそば麺は無理くり炒めないで、加熱すると自然にほぐれやすくなります。それにホームフリージングしていた長ネギの輪切りも加えて炒めます。
⑤あとは塩、コショーで味を整えて出来上がりです。
いただく時にはパンチが欲しかったのでラー油を垂らして食べました。やはりお酢を使うと味がマイルドになり、すごく美味しいです。またこのように必然的にお酢を取ることで夏バテ対策にもなりますね。
じゃがいもの海苔チーズ焼きレシピ
私の楽しみは毎日の晩酌❤特にこれと言った食材もなかったので、じゃがいもでもう一品作ることにしました。材料はじゃがいも、ピザ用チーズ、海苔に塩・コショーのシンプルレシピ。
①皮を剥いたじゃがいもを薄切りにし、耐熱皿に丸く並べます。
②それに塩とあらびきコショーを振ってラップして５分くらい？じゃがいもが柔らかくなるまでレンチンします。
③その上に切り海苔をタップリ乗せて、
④ピザ用チーズを乗せて焼きます。
焼きそばを焼いている間にできちゃうので作った気がしません（笑）海苔の風味がチーズと合わさって美味しいです。
どちらも簡単です。ぜひ作ってみて下さいね。
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