大根

作り置きおかずがあるとメインディッシュを付け加えるだけでいいので、時間がない時には本当に便利です。

一皿目は餅きんちゃくと卵のさつま揚げ？伊達巻みたいな優しい甘さのさつま揚げとこんにゃくと丸天。次の日には更にギュギュっと出汁が浸みているはず。

これでいい具合にしょうが風味になりチューリップもホロホロになりました。

このサラダを食べた瞬間ガーリック＆唐辛子オイルの辛みがちょっとヘビィだったので、もしやと思ってプチフランスにはさんで食べてみたらメッチャ合うんです。

朝になると大根は出汁が浸み浸みになって、とてもおいしくなっていました。

大根がちょっと固かったのはご愛敬ですが、その後レンチンするといい感じに柔らかくなり、大根は淡白なので脂っこさも軽減されてとても食べやすい一品になりました。

今回は食べ切りを目指して私が作ったレシピと保存方法をご紹介したいと思います。

味噌汁は大好きですが、過去には世にもまずい味噌汁を食べたことがありました。

オフ日の今日は時間も余力もあったことから、出来る範囲でいつもの通り作り置きをしました。

かすかに甘く煮締まった豚バラ大根がやたら美味しく出来上がりました。

実家ではなぜか生節にハマっていて、私もレパートリーをどんどん増やさなくては！と思っていたところでした。