これはもう常識を覆す美味しさ【頑固オヤジの手づくりホルモン】

私の中で断トツ1位のホルモンはレストパーク白神の【頑固おやじの手作りホルモン】。大館市内からだとお店まで30分以上はかかるし、私は平日は仕事をしているのでなかなか足を運ぶことができませんが、その目的のためだけでも足を運びたいお店のひとつです。

今回は私のイチオシの【頑固オヤジの手づくりホルモン】のご紹介です。

ここがレストパーク白神だ！

【頑固オヤジの手づくりホルモン】はレストパーク白神で食べることができます。

レストパーク白神は北秋田市坊沢の国道7号線沿いのお店。大館市内からだと視界が悪いので見落としがちではありますが、道路沿いののぼりか大きな看板を目印に車を走らせていくと迷うことはないと思います。

駐車場は十分広いので駐車できないなんてこともありません。駐車場の広さや店構えからしていわゆるドライブインですね。

レストパーク白神のメニューはコレ

レストパーク白神のメニューは売りの【頑固オヤジの手づくりホルモン】の定食やラーメンをはじめ、一般なドライブインメニューになっています。価格は2024年8月24日現在のものです。

メニューにご注目ください。人気№１が頑固おやじの煮込みホルモン（白）と（赤）。人気№２が頑固おやじ辛口味噌ラーメンです。

これが頑固おやじ味噌ラーメンだ！

私は煮込みホルモン、ラーメンのどちらも網羅していますが、まずはラーメンの方についてお話ししましょう。

頑固おやじ味噌ラーメンの具材であるホルモンは国産の形の揃った大腸だけを厳選したもので、口の中でとろける食感は機械ではできない手作りならではの味とのうたい文句。お代は税込み950円也。

個人的な感想としては、臓モツ系の中でもここのホルモンはホルモンの常識を覆すような食感と味わいがあります。表現するならば、ホルモンとバラ肉を足して二で割ったような風味とでも言いましょうか。

これが頑固おやじ味噌ラーメンのビジュアルです。平たくて大きめのどんぶりの中心にど～～～んと頑固おやじの手作りホルモンが乗っています。具材はその他に、ネギ、メンマ、ナルト、糸唐辛子、ゆで卵、カイワレ大根、もやし、きくらげ。

2024年8月24日に再訪したときは、私は辛口味噌ラーメンをオーダーしました。そのビジュアルがコレ。こちらも頑固おやじの手作りホルモンが乗っています。

辛口なので確かに辛くはありますが、極辛でもなく、暑さの厳しいときには心地いい辛さとなっています。具材も頑固おやじ味噌ラーメンと同様に、ネギ、メンマ、ナルト、糸唐辛子、ゆで卵、カイワレ大根、もやし、きくらげが入っています。

ホルモン特有の噛み切れない感じは全くなく、臭みもなくものすごくふわふわしています。もう何年前のことになるでしょうか？初めて食べた時は本当に衝撃的でした。

頑固おやじ辛口味噌ラーメンも頑固おやじ味噌ラーメンももう何度も食べましたが、本当にどっちも美味しいです。

人気№１！これが頑固おやじ煮込みホルモン定食だ

昨日おっとうがオーダーしたのが頑固おやじ煮込みホルモン（赤）の定食。お値段は1100円！向かい側から撮影しています。

こちらのホルモンは定食ならではの濃厚な味わいで、よく煮込んだ頑固おやじのホルモン（赤）にネギと一味唐辛子がアクセントになっています。ご飯が進み過ぎる、ある意味危険な食べ物となっています（笑）

お持ち帰り用頑固おやじの手作りホルモンもあるよ

入口横にはお持ち帰り用のホルモンも販売していて、お持ち帰りもしたい私はいつもクーラーボックス持参でこのお店に来ています。

お持ち帰り用の頑固おやじホルモンは目方が350グラムほどでカチカチの冷凍になっています。冷凍の方か？と聞かれたので冷凍じゃないものもあるようです。

お持ち帰りも何度もしているし、自称常連の私ですが、あらためて食べ方を聞いてみたらチラシをくれたのでどうぞ参考にしてください。

お家でも頑固おやじの手作りホルモン

ワタシ流頑固おやじの手作りホルモンの楽しみ方は解凍したホルモンをフライパンに投入して、ちぎったキャベツと一緒に煮込んで食べること。

キャベツの甘みが加わるとそれもすっごく美味しい。臓モツ系がお好きな方、どうぞお店の定食もホルモンラーメンも、お持ち帰り用のホルモンもお試しあれ！

レストパーク白神の詳しいお店情報

●住所　 〒018-3333 秋田県北秋田市坊沢字桐木沢26-1
●電話番号　0186-62-0524
●営業時間　月～日 11:00～19:00
●定休日　　第2第4月曜日

ちなみにホルモンが乗っている丼のしらかみ丼と言うのもありますが、お店の人の話によるとこっちのホルモンは別のものとなっています。

昨日はおっとうがテイクアウトするというので、しらかみ丼の方のホルモンを初めて買ってきました。いわゆる湯瀬ホルモンというものです。目方が600グラムほどで1100円でした。

テイクアウトメニューご紹介

テイクアウトは頑固おやじホルモン（白）が1100円
頑固おやじホルモン（赤）が1300円
湯瀬ホルモンが1100円となっています。

いずれも生のものと冷凍のものがあります。

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