我が家の一足早いお盆準備はコレ！

おはようございます。今年のお盆はこどもたちは帰省しないことになり、たぶん来客はないだろうことと、私は１３～１５日は勤務のため、わが家では一日早く迎え盆をすることにしました。

ベテラン主婦の皆様方におかれましては、わが家のお盆準備などは常識中の常識と思いますが、これからお盆準備をされる方に少しでも何かのお役にたてればと思い、また、これらは自分の備忘録にもなりますので記録に残すこととしました。

赤飯はレトルトの赤飯の素で

私が子どもの頃は実家では薪ストーブも常用していて、赤飯は蒸し器で蒸かして作ったものでした。時は流れ、今は赤飯の素という私にとってはかなりのお助けアイテムが手に入るようになりました。

作り方は至って簡単で、研いだお米に赤飯の素をまぜて炊くだけのもの。お米は白米、白米＋餅米、または餅米だけでもよく、わが家では白米＋餅米で作ってみました。

これで一品完成です。（ゴマ塩買わなきゃ！）

トウモロコシは身長（？）が大きいので（笑）大鍋で茹でるのも結構面倒くさいものです。数本くらいならレンチンがおすすめ。

私の場合、トウモロコシは皮を数枚残した状態でひげは取らず、少し水をくぐらせてからラップで包んで５分ほどレンチンします。

あっという間に出来上がりです。仕上がりもつやつやのぺっかぺか～☆彡これだと大鍋を使う必要もないので大変合理的です。

これで２品目完成です。

精霊馬（しょうりょううま）とは、お盆に飾られるご先祖様をお迎えしたり、お送りしたりする乗り物のこと。

私が子どもの頃、お盆には精霊馬（しょうりょううま）を作り、確か送り盆の時には長木川に流したはず。流した記憶はありませんが、父親か母親が流しに行かなくてはならないと言っていたのは覚えています。今はあり得ませんけどね。

でも流さずとも作ることは出来ます。私が子供の頃はこんな風に作っていました。

材料は茄子、きゅうりと、割りばし２膳。（写真の箸は一匹分）

写真は竹箸を使っていますが、割りばしを半分に折ったものが一匹分の足４本になります。その割りばしを足に見立てて茄子ときゅうりに刺します。簡単でしょ？

仕上がりは茄子はゾウムシみたいだし、きゅうりは胴体の割に箸が太かったため上手くつきさすことが出来ませんでしたが、昔を思い出しながら楽しんで作ってみました。その後きゅうりの茎を切り取る。

食べるものではないけれど、これで３品目完成です。

先日【さんのう】でB級品の枝豆を格安で買っていました。お盆直前になり【さんのう】で枝豆を売っているのは知っていたけれど、スタミナ切れのため買いに行くパワーがなく、もしやと思って地元の素敵過ぎる無人販売に行ったところ、ありましたありました。

一袋お買い上げ～♪し、さっそく茹でることにしました。枝豆は鞘の毛がイガイガするので、私の場合は軍手で枝豆を洗ってから、塩を多めに振りそのまま茹でるやり方をしています。

枝豆はたっぷりのお湯で４分ぐらい茹でます。茹であがったらザルに上げ冷ましておきます。う～ん、グリーンが鮮やかテイスティ～❤

これで４品目出来上がりです。

お盆の準備というわけではありませんでしたが、枝豆を茹でる時に軍手を使ったので、この際オクラは軍手で板摺りしてみました。

板摺りは塩を振ったオクラをまな板にこすりつけ産毛を取ること。それを軍手を履いてやってみました。作業効率よすぎ～。

あとは沸騰したお湯で板摺りしたオクラをそのまま茹でるだけ。茹で時間は１～２分。本当はガクの部分をひと回り剥くといいのですが、私は時間と戦い抜くために省略です。

ただ決してやってはいけないことは切った状態で茹でること。切ってしまうと水っぽくなります。これはたたきにしてもいいし、茹でオクラとしてそのまま盛り付けてもいいですね。

５品目出来上がりです。

ご存知の通り我が家では食べる分だけですが家庭菜園をやっています。家庭菜園の巡回は毎朝のルーティーンとなっていますが、私としたことが見落としていたキュウリがありました。そのお姿はおばけキュウリ。

私はもったいながりなのでそのお化けキュウリも何とかして食べてやろうと思って、とりあえず縦に割ってからスプーンで種を取り、５ミリほどの厚さに切って生干しにしておきました。

さて、きゅうりは生干しにすると適度に水分が抜けて、味は濃くなり食感はコリコリになります。その生干しきゅうりをゴマポン酢和えにしてみました。

材料は生干しきゅうりとゴマ油とポン酢だけ。それを和えるとあっという間に出来上がりです。

時間をおいて味が浸みたら、これで６品目完成です。

私がやっていることは難しいことではありませんし、むしろいかにして簡単に済ませようかぐらいにしか考えていません（キッパリ）

前述しました通りベテラン主婦の皆様方におかれましては常識中の常識と思いますが、自分の備忘録として残しておきます。