※2月8日の記事です。

嬉しい人嬉しくない人

おはようございます。昨日はまとまった雪が降り、嬉しい人嬉しくない人さまざまだったと思いますが、私の場合は嬉しくない人^^;朝起きてカーテン越しに外を見た時はさほど雪が降っている感じはなかったものの、出勤しようと外に出たら思ったより雪が降ってる!!

もう超高速ウルトラハイスピードレベルで車の通り道だけ作って出勤しました。あ~やだやだ。仕事には全然間に合って行きましたが、アメッコ市のため車の流れも悪い。冬場に生き抜くためにはマジ、リスクが在りすぎます。

朝ごはんはパパパ~ッと

最近は好きなように暮らすことが体に身についてしまって、朝起きるのも、寒すぎて布団の上でウダウダすることが多くなりました。朝ごはんもパパパ~っと食べられればいいやと思うほどです。

昨日はご飯を炊いていなかったし、パンの気分でもないし、買い置きのうどんを朝食にしてみました。朝からうどんですが朝でもうどんです。

幸いなことに作り置きの野菜スープもあったので、(これは味付けしていない野菜を煮ただけの状態のもの)野菜スープを使ったカレーうどんにしてみました。

これが重宝しています。

市販品のカレールーの中でも一食分に小分けできるルーは重宝していて、私はコレを使って作りました。

~朝からカレーうどんレシピ~

①野菜スープの中に、鶏ひき肉を投入して火にかけます。残っていた冷凍シメジも追加。
②さらに味道楽の里を入れてうどんの汁を作ります。
③それに市販のカレールーを入れてカレー汁を作ります。
④あとはうどんを入れて軽く煮込みます。
⑤長ネギを斜め切りにして、サッとうどん汁の中に入れて軽く火を通したものをうどんの上にトッピングして、一味をかけて出来上がり。

野菜スープは依然として重宝しまくりです(笑)

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