錦のもやしあんかけ

もやしあんかけは結構な確率でオーダーしています

おはようございます。話は胃カメラを飲む前日の2月2日にさかのぼります。

その日は遅番で20時まで勤務の日でした。本当は時間ピンで退勤したかったけれど20時15分くらいにはなっていたでしょうか。翌日は胃カメラ検査を控えていたので、早く帰りたかったのにも関わらずです。

夕飯の支度はしていなくて帰宅後は何か作らなくては食べるものがなく、タイムリミットが迫っていたこともあって、私は仕事帰りに錦に寄ることにしました。なにせ21時以降は食事はNGでしたのでね。

その段階でオーダーはもやしあんかけと決めていました。私は、もやしあんかけは結構な頻度でオーダーしています。

私が座る席はほとんどの場合カウンターの奥から3番目の席。なぜと言われると理由はありませんが、例えばフラダンスの練習をするときも、何となく自分の立ち位置というのがあって、違う場所だとなんか変に感じてしまうことって、皆さんもあるでしょう??

込み合う時間は過ぎていたのでお店の入りは3割程度。ぼーっとしながら厨房の様子を見てもやしあんかけが出来上がるのを待ちます。

まもなくオーダーしたもやしあんかけが運ばれてきました。

もやしあんかけは油で蓋をされているので、ぱっと見湯気が立っていませんが、食べてみるとすごく熱々なんです。それがわかるので、箸を入れる時は十分気をつけながらフーフーして食べます。

このもやしはシャキシャキ感があり、餡の中の挽肉は生姜の味がするので、挽肉にも下味がつけられていることがわかりました。

油に閉じ込められたスープは濃厚で、淡白なもやしに絡むので美味し!

ラーメンはワタシ流の食べ方があって、スープをある程度飲んでから酢を垂らして味変してまた飲みます。こうすることで2度ラーメンを楽しめるのですww

汗をかきながら完食して家について20時50分頃でしたでしょうか。胃カメラ前日のタイムリミットになんとか間に合わせることができました^^

錦本店のもやしあんかけも美味しいので、よかったら是非食べてみて下さいね。

錦本店の詳しいお店情報は・・

◆秋田県大館市釈迦内街道上142-3
◆電話番号 0186-48-6689
◆定休日 年中無休
◆営業時間 11:00~22:45
(L.O.22:30)

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