必見！大館市十二所の石井精肉店の蒸し鶏

※７月１７日の記事を更新しています。

おはようございます。今日も朝から暑いです。でも梅雨明けは・・まだだよね？

梅雨についてお話しさせていただきますと、東北地方北部について言えば梅雨入り平年時期は６月１４日なんだそうで、今年の場合は、仙台管区気象台は2019年6月15日(土)11時に東北北部が「梅雨入りしたとみられる」と発表しました。

また、梅雨明けの平年時期は7月28日頃。梅雨入りも梅雨明けもどちらも遅くなっている傾向にはあるようです。

さて、昨日は私はオフ日。３連休の最終日と言うことで弾けている人も中にはいたかもしれませんが、私はまったり過ごしていました。なんてったって人ごみ大嫌いですから！かといってお出かけしないのもシャクに障るので、十二所に蒸し鶏を買いに行って来ました。

今日はその記事と、一番最後には蒸し鶏を余すことなく使う方法を伝授するよ！

蒸し鶏を販売している石井精肉店は十二所郵便局のちょっと手前にあり、プリマハムの大きな看板が目印になっています。その佇まいはまるで昭和で、町並みにものすごくマッチしています。

話題の蒸し鶏は、その美味しさからクリスマスチキンとして定番になっているご家庭もあるんだとか。お味はしっかり塩味がついていて、ムネ肉の部分はふわふわしています。

レンチンするとさらにチキンの風味が増し美味しさが倍増します。お値段は私が前回行った時より更にアップしていて、一羽９８０円になっていました。値上げは悲しいけれど、ずっと作り続けて欲しいと願わんばかりです。

その蒸し鶏の半身は昨晩のおかずになり、半身は今日のお弁当になりました。ナイフとフォークで簡単に縦割りできるほど柔らかでした。

お弁当用にサラダは作りました。何も考えずにあるもので作りましたが、出来上がったサラダはパステルカラーの癒し系サラダになりました。

～恥ずかしがり屋のパステルカラーサラダレシピ～

①今朝きゅうりを初収穫しました。新鮮なきゅうりはみずみずしいですね！縦割りにして斜め切りしました。

②ビアソーセージは少量しか買いませんでしたけど３回に分けて使い切りました。１回目はスパニッシュオムレツ、２回目はカイワレ大根のハム巻き、３回目が今回のサラダで、冷凍していたものをそのまま千切りにしました。

③黄色いパプリカは無精して半分のまま冷凍していたので、凍ったまま千切りにしました。

④新玉ねぎは薄切りにして水にさらしておきました。

⑤ドレッシングは人参とオレンジドレッシング。２度使い、残っていたものを今回で使い切ることができました。

使用頻度の少ない調味料を買うと、使い切らないうちにダメにしてしまうこともあるので、私は率先して使うようにしています。

卵焼きはワカメを入れた変わり卵焼き。ミニトマトも青じそも今朝菜園から取ってきたもので、とても重宝しています。

～今日のおまけ～

石井精肉店の蒸し鶏の骨は、身を多めにつけたまま水で煮てスープにしてみました。おろししょうがを加えると生姜味のパンチの効いたスープになりました。身は口の中でほろほろと崩れ落ち、大変美味しくいただきました。

～石井精肉店お店情報～

※蒸し鶏をご購入の際は予約しましょう。私は行く直前に確認してから買いに行きました。わざわざ行って売り切れだったら悲しすぎます。

※石井精肉店は大滝（秋田県大館市十二所字川代45−11）にもありますが、そこでは蒸し鶏は買えません。ご購入の場合は十二所郵便局の近くの方のお店に行きましょう。

◆〒018-5601 秋田県大館市十二所字十二所町２１８
◆0186-52-2076

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