野菜大好き
おはようございます。私は野菜が大好きなので野菜は率先して摂るようにしています。また野菜が大好きなので野菜たっぷりなお料理がごちそうになります。それも過熱してある野菜がなお宜し。
加熱してある野菜のいいところは かさを減らして一度にたくさんの量の野菜を食べられることでしょうか。もちろん生野菜の 豊富なビタミンや食物繊維をそのまま体内に摂り入れることができる ところもいいですが、 生野菜は温野菜に比べ消化吸収に時間がかかる傾向があることも覚えておきたいところです。
さて、そんな思いから野菜たっぷり具沢山のラーメンもごちそうになると思って、とある日に思い立って作ることにしました。しかもマルちゃん正麺で？！
実は初めてミックス野菜を買ってみた！
実はミック野菜を先日初めて買ってみました。主婦歴30年以上の私はミックス野菜を買うことにはかなり抵抗がありました。まずは手抜き過ぎる気がすること、野菜を洗って切るだけなら自分でもできるし、割高な野菜を買う必要もないだろうという思いもありました。
ただ一人になってからは野菜を切ることさえ面倒くさくて仕方がない日もある。野菜は過食部分以外は廃棄しなくてはならずゴミが増えるのもイヤ！自分が作った野菜やいただいた野菜はともかくです。野菜を食べないという選択肢は断固としてありませんけど（笑）
そんな私がマルちゃん正麺で作るごちそう晩御飯をご紹介したいと思います。
マルちゃん正麺で作るごちそう晩御飯レシピ
材料はパプリカ、人参、長ねぎ、冷凍シメジ、豚挽肉、ミックス野菜、ミックス野菜はもやし、キャベツ、人参の3種類！それと、あなたが主役のマルちゃん正麺！ 材料は豚挽肉は半分使った以外、写真のものを全部使っています。1食分にです。
パプリカは赤パプリカと黄パプリカを千切りにして冷凍保存していたもので、これは野菜炒めにしたり、昨日作ったマヨネーズ焼きにしたりとかなり重宝しているものでした。
人参はちょっとみずみずしさに欠けていましたが、だからこそ使い切りたかった。
レシピと言っても、お湯を沸かしている時に豚挽肉やら長ネギ以外の野菜も投入して加熱し、マニュアル通りにマルちゃん正麺を作ります。ごちそう晩御飯の決め手は水溶き片栗粉。これで仕上げにとろみをつけるだけなんです。長ねぎは煮過ぎないように時間を見て後から入れます。
ほら、出来たよ～！
ワタシ流マルちゃん正麺で作るごちそう晩御飯の出来上がりです。（ラーメンだけど）晩御飯のお供は最近ハマっているこだわり酒場のレモンサワー❤。これだけで気分はアゲアゲのご機嫌な夕飯になりました（私の場合）
野菜好きなら、マルちゃん正麺でも絶対満足のいくごちそう晩御飯 になるはず！と私は思っています。
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