焼き嶽きみのお弁当

その嶽きみの糖度はメロンより甘いと言われています。

おはようございます。昨日も暑かったですね。お盆期間中私はやっと休みになり、帰省した息子の迎えに行ったり歯科通院したり、実家に行ったりしてました。

写真は昨日の車が指し示した屋外気温ですけど、あまりにもびっくりしてしまったので記念撮影しました。ありえない43度です。これはずっと駐車後の道路の照り返しとかで、一時的に高気温になったのかもしれませんが、この気温って想像をはるかに超えています。くわばら、くわばら。歯の治療を終えた40分後には33度に下がったので、ちょっと安心しましたけどね。

余談でした。

さて、みなさんは嶽きみをご存知でしょうか?嶽きみは青森県弘前市の西部にある岩木山の嶽高原(嶽地区)で栽培・収穫されたとうもろこしのことを総称して言います。

ちなみに「とうもろこし」は、こちらでは「きみ」と呼んでいます。

今が旬の嶽きみは、それこそ嶽きみロードと言われる、岩木山麓の百沢地区から嶽地区の道路沿いに多くの露店が立ち並び、販売されるのです。写真は借り画像ですが、このような露店が連なるのです。

今年は私は行けませんでしたが、何度か行ったことはあります。その嶽きみの糖度はメロンより甘いと言われています。食感を無視すれば、それはもうフルーツです。

昨日私が出かけている間、ラッキーなことに義弟が嶽きみを置いて行ってくれてました。やった~!

嶽きみは大鍋でゆでてもいいんですが、私は皮と髭を取って、水をくぐらせ一本ずつラップして、4分レンチンしました。すると・・・

あっま~い!嶽きみの出来上がり~

今年初ものです。つやつやでしょ!嶽きみは期待を裏切らない甘さでした。昨日お腹いっぱい食べましたが、今日はお弁当用に切って少しだけおしょうゆをかけて焼ききみにしてみました。

これは香ばしい!醤油が嶽きみの甘さを引き立ててくれました。

今日のお弁当です。久し振りにお弁当を詰めた気がします(笑)今日のメインディッシュは豚肉の生姜焼き。

菜園の朝採れ野菜を使って簡単もう一品は・・

①オクラ2本を輪切りにしてレンチン。

②きゅうりは輪切り
③オクラときゅうりを、残っていた紫蘇の実漬けと塩昆布で和えてみました。


口当たりがよくって美味しく出来ました。簡単なのでやってみてくださいね。

では、まだまだ眠いモードですが、お仕事行ってきま~す。

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