※昨日の記事を更新しています。
おはようございます。昨日は6月1日引退された、スパリゾートハワイアンズのフラガール磯崎真里奈ちゃんの動画をずっと見て何度も涙していました。なぜに引退したかはわかりませんが、実力も華もある方なのでただただ残念に思うばかりです。
涙した翌朝もいつもとかわりなく仕事に行かなければなりませんので、いつもとかわりなくお弁当を作りました。
食材は少なし！前回買い物をした時は、メインに使う肉・魚類だけは日数分買いそろえるやり方にしましたので、今回は予定通りの買い置きの塩鮭にしました。
塩鮭を焼いている間にぱぱ～っと簡単な3品を作ります。
～お助け副菜は千切りサラダ～
すでに似たようなのは記事にしていると思いますが、人参・きゅうり・水で戻したワカメを、
今回はポン酢とオリーブオイルと白ごまで和えてみました。
簡単であっという間に出来る千切りサラダは、実は小さな子供でもよく食べてくれるんです。
アレンジとしてはオリーブオイルじゃなくゴマ油を使うと中華風になったり、具材は薄く焼いた卵焼きやカニカマでもいいと思うし、コーンを入れると色どりもきれいになりますね。
今日はあまり頑張って作った気がしなくて、それでも頑張った感じを出せるように盛りつけだけは工夫してみました。
私の過去弁を見ると、まげわっぱのお弁当箱は下の図のようにおかずとご飯の部分を縦に仕切ることが多かったです。
今回工夫したことは下の図のようにおかずとご飯の部分斜めに仕切ってみたことです。
それだけですが、そうるすることで焼き鮭がいい具合にお弁当箱に乘るので、お弁当屋さんの鮭弁みたいになります。似ても似つかない？？失礼しました(笑)
あとはお弁当箱の隙間を埋めるために、ハム・スライスチーズ・海苔・ハムを重ねて切っただけのものをなんとな～～～く入れてみました。
そんな今日のお弁当でした。
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