今日のお弁当は、意外な材料で食感も楽しめるサラダが出来た！

※前日の記事を更新しています。

おはようございます。最近不幸事が多くなりました。避けられない世代になったということでしょうか？おっとうは今日千葉のおじさんのところの法要に出かけました。おっとうが帰ってくるまで恐怖です・・・

個人的な話ですけど・・

そんな今日のお弁当は、冷蔵庫が危機的状況だったので、またおにぎらずを作ってみることにしました。なんてったって見た目豪華に見せることができますから。

たまたま、たまたまですよ！普段日常的に冷蔵庫に入っているはずもない有頭エビがあったので、今日のおにぎらずはエビと目玉焼きのおにぎらずです。

ワンポイントアドバイスは👉エビを切断するように切ることです。

切り方を間違った時には・・・

ごはんだけのおにぎらずになってしまいます”(-“”-)”

十分お気をつけください。またちょっと隙間が空いてしまったので、ハムだけのおにぎらずも作りました＾＾

もう二品のご紹介です。

～カイワレ大根と油揚げのサラダ～

①油揚げはオーブントースターでカリカリに焼く
②ミニトマトは半分に切る
③カイワレ大根は洗って半分の長さに切る
④今回はポン酢とオリーブ油で味付けしました。

油揚げはポン酢をギュッとしみ込んでしまうので、多く入れないほうがいいです。

お弁当箱隙間を埋めるために・・
①ジャガイモをさいの目に切ってレンチン！
②①をマヨネーズとあらびきコショーであえてオーブンで焼きます

簡単、簡単！そんなのしか私、作りませんからぁ～。