バケットサンドとコールスローサラダ

おはようございます。昨日は宿直明けで職場の行事があったため、疲れて魂が抜けたようになっていました。帰宅後はついついうたた寝していました。

夕飯食べて充電して復活！そして今日は台所に立たないつもりで昨夜のうちにバゲットサンドを作りました。バケットはサンドイッチを作りたくて買い置きしていたものでした。（計画的！）

何にもしたくない日用にバケットサンドレシピ

では、私のバケットサンドのレシピをご紹介しますね。

①バケットは１センチほどの厚さに切っておきます。薄目のバケットで具だくさんのサンドイッチが作りたかったので、私は１センチくらいの厚さにしました。

②炒り卵を作ります。味付けは塩少々に砂糖少々。パラッパラにしないで半熟程度の、いわゆるスクランブルエッグ状態に近いものです。

③ベーコンは千切りにしてフライパンでカリカリになるまで炒めます。最初はいいんだけど、カリカリになるにつれパチパはねてくるので気をつけましょう。

④②と③を和えておきましょう。

⑤バケットにマーガリンを塗ってから④を乗せ、さらにマーガリンを塗ったバケットで蓋をします。

５つできました。残ったバケットはまたサンドイッチを作るか冷凍するかな。

ここで昔の話をさせていただきます。もう何十年も前の話しで、それこそ今のケーズデンキあたりにケンタッキー・フライド・チキンがあったころの話です。大館市内ではファストフード店ができ始め、ようよう時代に追いついてきたかな～という時にケンタッキー・フライド・チキンに行きました。

フライドチキンはフライドチキンだけれども、そこでおもちゃみたいなカップに入っていたサラダがコールスローサラダであることを知りました。要はそういうサラダがあるということを初めて知ったということです。

あまりにもカップが小さかったため、正直こんなの作れるし！ぼったくりだし！と思ったものでした。まぁそれと同じ味は出せなかったとは思いますが、それが私のコールスローサラダの思い出です。

今日はバケットサンドに合わせて、噂のコールスローサラダも作りました。

①キャベツは千切りにして塩をふり、水を絞っておきます。
②人参はみじん切りにします。

③買い置きしていたコーンも入れます。

コーンは缶のものを買うこともありますが、今回は紙パックのもの。缶ごみにならないし保存もしやすいです。

④キャベツ、ニンジン、コーンをマヨネーズとレモンぽん酢とあらびきコショーとお砂糖少々も加えて和えます。

これで今日はな～んにもしなくていい。やった～。