今日のお弁当　010526

※一昨日のお弁当記事を更新しています。

おはようございます。今日は日曜日ですが私は出勤日です。おっとうはお休みなので、わざわざお弁当は作らなくていいものの、冷蔵庫の中のメークイーンの芽が出てきそうになっていたので、私は朝からせっせとポテトサラダを作ることにしました。

話が逸れますが、かなり昔、天皇の料理番というテレビ番組があったのを覚えてますか？私が見た天皇の料理番は堺正章さんが主演していたドラマでした。そののち、TBS60周年特別企画としてあらたに放映されたようですが、私の思うところの天皇の料理番は堺正章さんのものでした。

参考までに動画はTBS60周年特別企画のものです。

その天皇の料理番の中で、ジャガイモの皮の剥き方がとても参考になったので、ずっと私はメークイーンに限ってはこんな剥き方をしています。メークイーンの細長いところの上と下を少し切り落としてからピーラーで剥く方法です。

天皇の料理番では目にもとまらぬ早業で包丁で剥いてましたが、私は下手くそなのでピーラーで剥いています。この剥き方はストレスがないんです。もしよかったらやってみてください。

そうやって剥いたメークイーンのポテトサラダです。本当はポテサラにはほくほくした食感の男爵のほうがいいのは知ってましたけど、芽が出そうだったのでメークイーン使用です。

出来上がったポテトサラダは、キュウリがなかったため枝豆むいちゃった！を使いました。色味が甘くて癒し系のポテトサラダが出来上がりました＾＾

あとは微妙に残っていた煮豚にチーズをのせてレンチン！目玉焼きは二つ折りにして火を完全に通してから半分に切りました。

いつも簡単なお弁当ですが、参考にしていただければ幸いです。