ひとり暮らしはある意味快適
旦那が単身赴任してから２年が経ちました。まぁ今までも居たりいなかったりだったので、そういう生活は私にとって普通だし何の不思議もないし寂しいと思ったこともありません。
難を言えば、力が必要だったり背丈が必要だったりした時に不便を感じるくらい。だからと言って家の中に頼る人はいないので、自分で何とかしてきたし何とかなってきました。
料理についても、褒めてくれる人もいなければ文句を言う人もいません。最近はズボラ飯が多くなりましたが、こう見えて職場には殆ど毎日手作りのお弁当を持って行きます。よく「ひとりなのによく作るね」と言われますが、食べたいものを作っているだけで、一度作ればなくなるまで食べ続けているし、三度三度作っているわけでも決してありません。（キッパリ）
そ～んなことしてたら一日２４時間あっても足りませんから。
また日々考えていることはスリムな生活をしたいということ。体型のことじゃなく、無駄を省いた生活をしたいということ。断捨離生活には程遠いけれど、意識の中では無駄なものは増やさないように心がけています。
先日、長年お世話になっていた置き薬の薬箱を返却しました。ずっとお世話になっていたし、来ていただくたびにいろんな話題に花を咲かせてきましたけど、そこの置き薬屋さんが家に来たのは３年ぶりだったことにその時気が付きました。
そして置き薬屋さんには申し訳ないと思いつつ、これからも使わずじまいの薬を置いていくわけにもいかないと思い、思い切って返却しました。
天ぷら鍋買った！
食べ物の話に戻ります。先ほど私はスリムな生活をしたいと話しましたが、今回はそこ！実はスリムな生活をするために、先日ひとり用の天ぷら鍋を買いました。
今まで我が家で使っていた天ぷら鍋は確か２４センチぐらいのサイズのものでした。過去形なのは、捨ててしまったから。
今までもいつも思って来たのだけれど、ひとりで天ぷらを揚げて食べるにしては鍋がいつも大きいと感じていました。そこでもっとコンパクトな天ぷら鍋ってないものか探してみたら、結構あることがわかりました。
おひとり様用の電気フライヤーがあることもわかりましたが、もうモノは増やさない！と決めたからには、それが選択肢から消えました。
そして私が選んだおひとり様用天ぷら鍋がコレでした。
この天ぷら鍋はお弁当のおかずやちょっとした揚げ物に便利なコンパクトサイズの天ぷら鍋で、その大きさは内寸が縦15.8×横16.2×深さ7.8cmのもの。
重量は約470gの扱いやすい重さで、適正油量は６００ＣＣ（0.6リットル）。この油量がポイントで、よくギフトでいただくサラダ油の内容量が３５０g。
サラダ油の比重は約0.9であることから、サラダ油100グラムは100÷0.9＝約111ccと計算できます。するとサラダ油３５０gは約３８８.５㏄になることがわかります。
適正油量は６００㏄なので３８８.５㏄はちょっと足りないけれど、ひとり暮らしの場合だとサラダ油２本を使う気にはさらさらなれないと思うし、サラダ油もお高くなりましたし、私も実際ボトル１本で天ぷらを揚げてみて充分足りました。
何より鍋が小さいのですぐに油の温度が上がったのは驚きでした。
加熱した鍋は取っ手が熱くなるので鍋つかみは必要でしたが、内面ふっ素樹脂加工でお手入れは楽々だし、このシンプルな形は洗うのもラクチン。複雑な形だったら取っ手がアブラギッシュになるのは必至なのにこれなら面倒くさいこともありません。
IHに対応しているため卓上IHで串揚げパーティーなんていうのもこの天ぷら鍋なら有りです。この鍋は買って損はないと私は絶賛します。
さつまいものかき揚げレシピ
さて、せっかく買ったひとり用天ぷら鍋ですからね、実際私が作った天ぷらをご紹介しましょう。
①さつまいもは皮を剥いて千切りにします。
②かき揚げにルール無しと私は思っているので、ありとあらゆる食材を使いまくり。にんじんも千切りにして玉ねぎは薄切りにしました。
③薄切りにして冷凍保存していたシイタケとピーマンの千切りも入れます。
④ ①から③の具材にてんぷら粉をそのまま振ってから、水で溶いたてんぷら粉を絡めて揚げるのがワタシ流。
この天ぷら鍋でサラダ油は１本だけ使いましたが、ご覧の通りにカラッと揚がりました。
私は天ぷらはお塩でいただくのが大好きで、柚子胡椒がない時はたまに塩に粗びきコショーを足して食べたり、カレー粉をブレンドしたりして食べています。
またかき揚げを作った時は、かき揚げうどんにしても食べました。サクッサクに揚がったかき揚げにうどんのお出汁が浸みて、本当にかき揚げうどんって美味しいですね。
作り置きのかき揚げはオーブントースターで焼こう！
かき揚げはもちろん揚げたてが美味しいですが、作り置きのかき揚げはレンチンするとべちゃべちゃになるのが残念。そんな時は揚げ直しと言う方法もありますが、面倒くさがりの私がよくやるのは耐熱プレートに乗せてオーブントースターで焼く方法。
焼くことで更に香ばしくなりますので、作り置きのかき揚げは是非焼いてみることをおすすめします。
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