人生初のマグロのカマのホイル焼き

※１０月１５日の記事です。

おはようございます。ことあるごとに帰宅が遅いおっとう。そんな時わたしはサッサとやることをやって自分の時間を生み出し好き～なことをしています。

昨日は好き～なことをしている最中に・・まっ、その時は映画『フラガール』を見ながら涙していた時でしたが、

帰宅したおっとうが、

ほらっ！

っと差し出したものが、マグロのカマでした。最初ブリのカマだと勘違いしてましたが、ブリ？？えっ？？？マグロのカマ？？？人生で初めてです！

うれしいやら困ったやら！だって、どうやって調理したらいいの？って思いませんか？？そこで頼みの綱がクックパッドさん。必死に調べてたどり着いたのがマグロのカマのガーリック焼き。オーブンをギドギドにはしたくなかったので自分流アレンジでフライパンでホイル焼きにすることにしました＾＾

～マグロのカマのホイル焼きレシピ～

①マグロのカマに塩をすり込んで、冷蔵庫で１０～２０分ほど寝かせます。水が出てくるのでキッチンペーパーを敷きましょう（写真は包んでいた緑の紙ですが）

②ちょっと置いているうちに水が出てきますので、キッチンペーパーでサッと水をふき取ります。
③②にチューブニンニク、あらびきコショウ、塩、オリーブオイルを塗りたくってアルミホイルで包みます。

④アルミホイルで包んだマグロのカマをフライパンに入れ、溺れない程度の水も入れて蓋をして火にかけ、あとは放置！時間は適当で火が通るまで(笑)。水が足りなくなったら、また溺れない程度に入れましょう。

作り方はいたって簡単です。難しいのは内地でマグロのカマを手に入れることでしょうか。さて、出来上がりましたよ。

ガーリックの風味が生きてて、あらびきコショーのパンチの効いてて美味しい！しかもこれは魚じゃない！もう肉レベルの油の乗りでした。

これはこれで美味しかったけれど、レモンを垂らして食べても良かったかな～と後で思いました。

ではみなさん、は～い、あ～んちてね！！

今までカマ肉は敬遠していた私でしたが、ホイル焼きにすれば汚れないんだぁ～と思ったら、なんかまた作ってみたくなりました。もっとも、もう手に入ることはなかなかないと思いますけどね。

人生初のマグロのカマのホイル焼きでした＾＾