今日のお弁当010511

おはようございます。

みなさんは大鰐温泉もやしってご存知でしょうか？大鰐温泉もやしは大鰐町で古くから伝わる伝統野菜です。このもやしは大鰐温泉を利用して育てられたもやしで、種類は2種類、豆もやしとそばもやしがあります。

平成23年のレシピ集によると、栽培しているのは6人しかいないとのことで、データが古いので今は何人栽培しているか私には知る由もありませんけど、少なくとも希少価値のあるもやしであることには間違いないです。

オフ日に弘前の道の駅に行った時、私はたまたま大鰐温泉もやしを見つけました。私の記憶からすると、道の駅弘前で大鰐温泉もやしを見たことがなかったし、もしかしたら大鰐温泉もやしじゃないんじゃないかとも思いましたが、段ボールの切れ端に書いた値札にはそう書いてある。おひとり様2束までだし値段はお高め。品物は小出しにしていたので確信しました(笑)

小出しと言うのがポイントで、販売しているワニカムでも小出しにしていたので決定的でしょう。

振り返ってみたら大鰐温泉もやしは一年ぶりでした。それは大鰐駅のすぐ近くの山崎食堂にて、昨年の4月29日のことでした。

このお店では、大鰐温泉もやしを使ったラーメンが食べられます。

その時はすごくおなかがすいていたので、大盛りを頼もうとしたら店主に阻止されてしまいました。ボリュームがすごくあるんだそうです。なのでこれは普通盛。もやしはシャキシャキした歯ごたえで、ラーメンのスープと味が絡み、またスープはもやしの甘みが加わって、とてもおいしいもやしラーメンでした。歯に挟まりやすいのが難点でしたけどね。

今回はその大鰐温泉もやしを炒めてみました。材料は人参と冷凍しておいた、さつま揚げも使用。また、おっとうが今日はお弁当はいらないとのことだったので、出来合いの牛肉コロッケをそのまんま入れました。今回も作った気がしない、簡単弁当になりました。

そんな今日のお弁当です。