今日のお弁当　010510

※前日のお弁当記事を更新しています

おはようございます。昨日はたんまり食材を買い込んできました。それもドライブがてら大鰐弘前方面へ。はい、当のわたくし、産直が大好きなんです＾＾

比較的足が向くのは大鰐の道の駅とか弘前の道の駅でしょうか。特に弘前の道の駅は回転が早く適度に補充もしてくれるし、行ってみたらすっからかんと言うことが少ない気がします。地元の旬菜館だと夕方になれば葉物などの野菜はほとんどなくなっています。新鮮な野菜を新鮮なうちに販売する趣旨からすれば、当然なのかもしれませんが。

そして今日は買ってきた食材のうち、いつも使いそびれてしまう長ネギを先に使ってしまおうと思って、炒めものを作ってみました。簡単です。

～豚肉と卵とわかめと長ネギの炒めもの～

①わかめは水で戻して適当な大きさに切っておく
②卵は柔らかめの大きめの炒り卵にしておく　※混ぜ過ぎず、おおざっぱに。
③長ねぎは青い部分もある程度入れながら斜め切り
④豚肉は塩コショウに小麦粉とおろししょうがも加えて混ぜておく
⑤④を焼いて火が通ったら①と③も入れて炒め、最後に②も加えて味塩コショーで味付けして出来上がり。

なんかレシピ書く必要がないくらい、簡単な気がします。

もう一品ご紹介します。

～旦那が泣いて喜ぶ？ピリ辛こんにゃくレシピ～

①こんにゃくは両面に包丁を入れてサイコロ状に切り、湯がいておく
②①をゴマ油で炒め、めんつゆで味付けし、一味唐辛子を振りかける

あれれ！レシピが2行で終わってしまいました。それだけ簡単に出来ます。是非お試しあれ！

出来上がったお弁当はコチラ。

それと、てっちゃんママから聞いて、頑なに実行していることがひとつ。ミニトマトの葉っぱはかわいらしくて食欲をそそりますが、その葉っぱの部分から細菌が発生しやすいそうなので、私は葉っぱはいつも取り除いて入れています。

ではまた…