美味しいに決まっている！ルール違反な焼肉スパゲッティ

ピーマン初収穫

おはようございます。我が家のピーマンがとうとう初収穫を迎えました。隣の芝生は青く見えるではないけれど、目に触れる菜園と我が家の菜園を比べてみては生長の遅い我が家の菜園が心配になったこともしばしば。

我が家では長雨のせいで病気になった野菜も多い中、健闘中のピーマンは期待の星☆　花数も多くついているので、これからがピーマン祭りの予感です。

その日はいただいたピーマンと茄子があったので、収穫したピーマンも合わせて焼肉スパゲッティを作ることにしました。

それはかなり前のテレビ番組で（その番組も何の番組だったか忘れてしまったけど）、内容は焼きそば対決。焼きそばをアレンジしてどっちが美味しいかという対決だったと思います。そこで焼肉の焼きそばを作った人がいて、ジャッジが「ルール違反だ！」とコメントしたことがずっと頭に残っていました。

ならば焼肉スパゲッティも有りなんじゃない？絶対美味しいに決まっている！と私は妙な自信を持ってしまったのでした。

そのレシピは・・・

①ピーマンは縦に長三角とか台形に切っていきます。太めの千切りだと味気ないし、今回は気合を入れようと思ったので長三角切りにしました。気を付けるのはだいたいの大きさをそろえて切ることです。

②茄子も気合を入れるためにヘタを切り落としてから縦半分に切り、縦に切り込みを入れました。こんな風にです。

③それを素揚げしておきます。鮮やかな茄子紺色になりました。

④パスタはゆでてから、くっつかないようにするためにサラダ油をまぶしておきました。

⑤牛肉と玉ねぎを炒めて火が通ったら茹で上がったスパゲティとピーマンも入れて炒め、味付けは焼肉のタレで。最後に茄子も加えて炒めます。上に乗せるので形は壊さないようにしましょう。

簡単なんだけど、ルール違反な焼肉スパゲッティが出来上がりました。遅番の日だったので、これが夕食。

お昼のお弁当はガラス容器に入れて。

すると微妙にスパゲティが余ってしまいました。残さないようにお弁当と夕食にしてもよかったんだけど、思い切って３食にしてしまえば手間が省けるし食べすぎなくて済む！と思って、今度は冷凍ご飯をレンチンしてフライパンに投入。

どうすると思います？

焼肉のタレを足して更に焼いて、荒い炒り卵をトッピングすれば立派な焼肉スパゲッティ飯が出来上がりました。

こちらもルール違反な焼肉スパゲッティ飯になりました。

いかがでしたでしょうか？これらは私の中では★★★★★です。焼肉好きの方、ぜひ作ってみて下さいね。