赤いスパゲティ＆白いスパゲティ～今日はゴーヤの白いスパゲティ

赤いスパゲティ＆白いスパゲティ

おはようございます。仕事がら小さい子供と関わっています。当然のことながら給食も提供しているのですが、小さい子供にとってスパゲティーの種類はどうも赤いスパゲティ＆白いスパゲティに二分されるようです。

色から想像がつくと思いますが、赤いスパゲティはトマト系、白いスパゲティは塩味とかクリーム系です。我が子の場合も振り返ると、種類はその二種類だったような気がします。

私自身は子供の頃はじいやん、ばあやん、おばちゃん、パパ、ママさん、おにいちゃんと私の7人家族でしたので、食べるものもハイカラなものではなく、いかにも和風なものばかりだった記憶があります。

で、スパゲティは年に数度食べるか食べないかのレベルで（だった気がします）極端な話スパゲティは特別食でした。でも食べてみると、嬉しかった反面冴えない感じもしていました。それだけ年寄り向きの和風な食事に慣れてしまっていたということでした。

この歳になり自分がお料理をする立場になると、スパゲティは食べたい時に食べられる日常食になりました。作るのは気分次第で赤いスパゲティの時があったり白いスパゲティの時もあったりします。

ゴーヤの話をさせていただきますと、もう少ししたらゴーヤは旬を迎え、ウハウハどころか持て余し気味になるのは目に見えていたのだけれど、旬まで待てなかった私は先日ゴーヤを買ってそうめんちゃんぷるを作ったのでした。

一人暮らしににしてはゴーヤ1本は多かったので、残った分は冷凍保存していたわけなんですが、

その日の気分はゴーヤの白いスパゲティの気分でした。潜在的に冷凍庫にゴーヤがあったので作りたいと思ったのかもしれません。作ると決めたからには、私、作るのは早いんです。

①フライパンにお湯を入れパスタとフランクフルトソーセージをゆでてザルに上げておきます。
※フランクフルトは冷凍保存していたもので、水をかけて少し柔らかくしてから凍ったまま斜め切りにしました。フランクフルトだけは包丁を使いましたが、あとは使いません。

②　熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、冷凍ゴーヤと（今回で使い切り）

③冷凍パプリカと（今回で使い切り）①を一緒に炒めます。

④味付けは味塩コショーと風味つけにちょっとだけ味道楽の里で。ほら！すぐに簡単に出来ました＾＾

　色どりも味も大満足です。