今日のお弁当 010509

※前日のお弁当記事を更新しています

おはようございます。昨日は遅番。遅番の時には、朝一番で買い物しようと思えばできるけれど、今日買い物できるんだから我慢しなさい！！っていう天の声が聞こえました。

そうなると、どうでもよくなる私。食い繋ぐことさえできればいい(笑)

ドラえもんのポケットから出てきた食材は？

当然今朝の冷蔵庫はからっぽ！と思いきや探してみたらあった！あった！にんじん、じゃがいも、ベーコン、わかめ、しめじ、たまご、ごぼう、冷凍庫にだって、オクラ、えだまめむいちゃった！、ブロッコリ、ウインナーソーセージ、かぼちゃ、（ここでもう一度冷蔵庫をチェックしてみると）、さつまあげも冷凍してました。

うちの冷蔵庫ってもしかしてドラえもんのポケット？と思えるくらいの食材が見つかりましたよ。なので今日は、ある食材を使って出来るものを作りました。

①ジャガイモの皮を剥いて、太めの拍子切りにし、
　水にさらしてからレンチン（私は7分レンチンしました
　※必ずラップしましょう
②①をベーコンで巻いてオーブントースターで焼く。

①しめじはほぐしてラップしてレンチン
②①が熱いうちに冷凍オクラを入れて解凍
③わかめは水で戻して適当な大きさに切る
④①②③をめんつゆで和える

実は私ゴボウはシール容器に入れて、水にさらして保存しています。コレだと一か月くらいは持つんじゃないかな。一か月たつ前に使い切るので、いついつまでって言えないけど、かなり長く保存できます。本当です。マジです。やってみてください。時々水は変えてね！

作り方は
①ごぼうを拍子切りにする
②人参も拍子切りにする
③①も②もお好みの固さになるようにゆでる
④めんつゆとすりごまで和える

それでだけです。それしかしていません。あとは卵焼きを追加して、今日のお弁当の出来上がりです。

わが家はドラえもんのポケットは離せません。