ロコモコ丼って何よ？

　おはようございます。今日、おっとうはお弁当はいらないとのことで、自分のお弁当はどうでもよくなっていました。でも、どうでもよくても爺ちゃんには食べさせなくてはならないので、結局お手軽にロコモコ丼を作ることにしました。

～ロコモコ丼って何よ？～

　ご飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せて、グレイビーソースをかけたものが基本らしいですが、そのルーツは、スポーツクラブの10代の会員たちが安くてすぐに食べられるメニューを作って欲しいと頼んだのがきっかけのようです。グレイビーソースとやらが気になりますが、それは調理された肉汁をもとにして作られたソースだそうですよ。

　話が逸れますが、だとすれば、昨年函館に行った時に食べたカリフォルニアベイビーのシスコライスと相通じるものがあるな～なんて今更ながら思ったりしています。懐かしいな～。また食べに行きたいな～。

～ロコモコ丼を作ってみよう～　

　わが家にはたまたま買い置きしておいた冷凍のハンバーグがあったので、それをレンチンしてさらにスライスチーズをのせてレンチン！目玉焼きはなるべくきれいな形になるように、一度お椀に卵を割り入れてから、丁寧にフライパンで焼きました。ソースは手作りしました。

　ソースの作り方はアバウトで、刻んだ玉ねぎを炒め、トマトジュースで煮詰めて、粉の焼きそばソースと八丁味噌も入れてさらに煮詰めて作りました。粉の焼きそばソース？？私は減塩主義なので焼きそばを作る時は粉の焼きそばソースは残すようにしているんです。それをもったいないから使ってみた(笑)。

そんな今日のお弁当の出来上がりです。

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