マジンガーZはただいま作業中
おはようございます。昨日はマジンガーZの話について大々的に前触れしていたため大きな反響があり、ブログ冥利に尽きるところではありますが、今日は簡単レシピのお話に行っちゃいます。だって今日もマジンガーZは作業予定でそれどころじゃないんですもの。
私はいろいろと立て込み中
さて、家のことでもいろいろ立て込んでくると毎日の食事作りも適当になりがち。実際の話この間はポトフにカレールーを足してカレーうどんにしたり、レトルトのハンバーグ食べたり、昨日のお弁当はロコモコ丼でしたもの。
朝から肉豆腐定食
そんな昨日の朝は肉豆腐朝定食を作りました。ひとりだけど(笑)
魚の干物は前日の夜に焼いたもの。朝から魚を焼くのは厳しすぎます。お新香は作り置きの赤大根のミツカン簡単酢漬け。話題の肉豆腐はその手があったか！と思うほどパパっと簡単に出来たので、今日はその簡単レシピのご紹介をしたいと思います。もちろん夕食でもバッチリ殿方を唸らせることが出来ると思います。
その手があったか！の肉豆腐レシピ
①豚肉をフライパンでさっと炒めてから豆腐やしなびた白菜やシイタケの細切りも入れていきます。しなびた白菜食べたって死にはしません！味付けは麺つゆ＋砂糖少々。
豆腐は最近はもっぱらミニ豆腐がお気に入り。
②長ねぎも欠かせません。ちょっと盛りになってるけど加熱すればシタッとなります。シタッとなるってわかる？？
③ほ～らご覧のとおり長ネギもシタッとなりました。
先日大館婆ちゃんと太平湖に行ってきた時の帰り道、大葛に比内地鶏のお店があることを知り、お土産に比内地鶏の卵を買っていました。昨日はその卵を卵かけごはんにしてみました。
卵を肉豆腐につけて食べるなんてもったいなさ過ぎます。比内地鶏の卵は正々堂々卵かけごはんです。
炊き立てのご飯に比内地鶏の卵を落とし醤油をたら～りかけると、これまた絶品卵かけごはんになりました＾＾比内地鶏の卵黄ってコクがあるのね。
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