おはようございます。当のワタクシ、主婦歴はすでに３０年を超えていますが、いまだにフライパン返しが苦手です。フライパン返しは利き手が右手の場合左手で返すのだと思いますが、私は左ででは出来なくて右手だと何となくは出来るのです。
また手が小さいため、重い中華鍋を振り続けるのも実はしんどく、両手で中華鍋を持って作ることもありますが、気がつけばご飯は飛び散ってるし腕はプルプルするし、中華鍋を洗うのも大変！
そんな時におすすめなのが炊飯器で作るチャーハンなのです。今回は炊飯器チャーハンは良いところしか見つからない理由と題して、炊飯器で作るチャーハンのレシピもご紹介したいと思います。
ガストで冷凍餃子を売ってるって知ってた？
コロナ禍でテイクアウト流行になりました。めっきり外食が少なくなった私ですが、外食したい思いはいつもあり、たまたまガストで冷凍ギョーザが販売されていることを知ってしまったため、せめてお家でもその味を楽しみたいと思い、一袋購入していたのでした。
一袋４０個入りで税込み８６３円なので一人前当たり１５０円弱。家にいながらにしてお店の味を楽しめるのですからお買い得と言えます。
このギョーザはすかいらーくグループのバーミヤンのもので、一口頬張ればプシューッと肉汁があふれ出るタイプのギョーザ。それを見越して作られたものかはわかりませんが、ちょっと大きく口を開ければ一口でも食べられるサイズのものでした。
ギョーザと言ったらチャーハンでしょ！
この冷凍ギョーザはすでに何回かに分けて食べていましたが、いつもこれにチャーハンがあれば完璧❤なんて思っていました。
ギョーザにラーメンの組み合わせもいいと思いますが、私の中でラーメンはラーメンの位置づけ。ギョーザをおかずとするならば主食はチャーハンでしょ？って思っている人なのです。
そこで思い切ってチャーハンでも作ってみようか、でもフライパン返しが苦手だしな～・・・と思っていたところで炊飯器チャーハンが閃いたのでした。
炊飯器チャーハンレシピ
炊飯器チャーハンのレシピは至って簡単で、ご飯を炊いている間にチャーハン作りの残りの作業もすることが出来ました。そのレシピをご紹介しましょう。
①お米２合は洗ってザルにあげて余分な水分を切っておきます。
②具材はウインナーソーセージを４本ほど細かく切ったものと、
③冷凍保存していたスライスしいたけを更に細かく切ったものと使い残しのコーン。
④炊飯器に研いだお米を入れて、コーンの汁プラスお水を既定の水分より一割程度少な目にします。チャーハンはパラパラが命だし、具材からの水分量も見込んでいるためです。
味付けは顆粒の中華味にしょうゆを大さじ１杯程度。ウインナーソーセージの塩分も見込んで少な目にしています。
⑤炊飯器に具材（ウインナーソーセージ、しいたけ、コーン）をドンドン投入します。
⑥具材を良くかき混ぜてから炊飯器のスイッチオ～ン♪ご飯が炊きあがったら、炊飯中に刻んでおいた長ねぎの青いところと溶き卵２個を入れて５分蒸らします。
⑦あとはへらで良くかき混ぜて出来上がりです。若干卵は生でも大丈夫。余熱で十分加熱できます。
仕上がりは見ての通り、上手にパラッパラの炊飯器チャーハンが出来上がりました。味も私好みの薄味でバッチリです。
これにガストで買ったうわさのバーミヤンのギョーザを焼いたものを合わせると、
そこにあるのはまさにお店の味のギョーザ＆チャーハンでした。
炊飯器チャーハンの良いところ
さて今回私が炊飯器でチャーハンを作った事で、それはもう良いところしか見つからなくなっていました。実際に私が感じたことを下記の通りまとめてみたのでご覧ください。
ネギは後で合わせるので食感が楽しめる。
炒めないのでフライパン返しが苦手な人向け。
油を使って炒めなくていい分、カロリーオフ。
炊くだけなので人数の多い家族には手っ取り早く作れる。
フライパンを使わない分洗い物が少ない。
炊飯している時間を別の作業に使える。
・炊飯している間にネギを切る。
・炊飯している間に卵を溶く。
・別の料理を作る。
いかがでしたか？もうあなたも炊飯器チャーハンの虜になること間違いなしです。早速今晩のメニューは炊飯器チャーハンで決まり？ですね。
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コメント
最近は炊飯器シリーズに色んなのがあるね、サバ飯とかキノコご飯とか全部レトルトだけだやたらと美味しい、一番のお気に入りはアジアンチキンライスこれやたらと美味しい（笑）東南アジアで食べてきたものみたいな現地のアジアンがする（笑）これにカリカリに焼いた鶏肉をトッピングしたらもう病みつき、でも2合だから1人じゃ無理かな？
良さん、お久しぶりです。
アジアンチキンライス美味しそうですね。
炊飯器シリーズはチャーハンだけでなくチキンライスもそのうちやってみたいと思います。
冷食だと今はパスタもレベル高いですよね。