おはようございます。週末はしょっちゅう夫が帰省しますが、基本平日は一人暮らしの私です。ひとりだとジャガイモひと袋４個入りでもなかなか減らないくせに、実は先日大人買いをしていました。それでも２袋です。
一人だと毎日の献立もどうにでもなります。だから間に合わせることも簡単！ゆえにジャガイモも使わずじまいのプチ負のスパイラル（笑）
でも今回夫が帰省した機会にジャガイモを食べよう！と思い、【源タレで簡単！ジャガイモの煮っころがし】を作ったので、そのご紹介をしたいと思います。
源タレって何？
まずは源タレについて。源タレは青森県のご家庭ではかならずある！ない家はないと言われているほどの定番商品である焼肉のタレのスタミナ源タレ。略して源タレ。
ちなみに源タレのCMはこんなのです。
その源タレも何種類かあり、今回初めて買った辛味家が美味しすぎて夫が大絶賛！この辛味家の味の特徴は辛さと甘みが絶妙なバランスで、圧倒的に焼き肉向き。辛いのが好きな方ならすき焼きや豚汁の隠し味に入れてもいいんだとか。
ならばジャガイモの煮っころがしに辛味家を使ってみれば、ピリ辛の大人味のジャガイモの煮っころがしが出来るはず！と思い作ってみることにしたのでした。
源タレで簡単！ジャガイモの煮っころがしレシピ
【材料】
ジャガイモ ４個（６００gぐらい）
豚挽き肉 １００gくらい使いましたが、お好みの量で
辛味家 大さじ４杯
トロミ用餅粉 大さじ１杯（片栗粉でもOK）
①ジャガイモは一個を８等分ぐらいの大きさに切るのですが、面倒くさがりの私の切り方は２つなり４つにジャガイモを切ってから皮を剥くこと。
そうすると角が出来るのでストレスなく皮を剥くことが出来ます。
②豚ひき肉をサラダ油を熱したフライパンで炒め、①のジャガイモを入れてひたひたの水を入れて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
③ ②が煮えたら水を少量だけ残すぐらいにして、余分な水を捨てます。
④辛味家を入れて餅粉も入れて味を絡めて出来上がり。
全く作った気がしませんが、作った気がしなくても絶品ジャガイモの煮っころがしがあっという間に出来上がってしまいました。
ちなみに我が家に餅粉があったのでトロミ付けに使いましたが、片栗粉の方が一般的だと思います。片栗粉なら水大さじ２杯に溶いて使いましょう。餅粉だとダマダマにならないので、私はそのまま入れちゃいました。
気になるお味はなるほどピリ辛なのに適度な甘さもあって、大人なら絶対好きになる味で美味しい♪私は肉じゃがにはアクセントに一味唐辛子をかけることもありますが、辛味家を使えば何もしなくてもピリ辛味が楽しめるしジャガイモにもよく合います。
このジャガイモの煮っころがしは失敗する人はいないじゃないかと思うくらい簡単に出来るのもいい♪それも辛味家のおかげ。
ちなみにもし最寄りで辛味家が買えないという方はこちらでも買えますので、他の種類の味比べにもどうぞお試しあれ♪
簡単すぎるシシリアンルージュレシピ
先日私が大絶賛したシシリアンルージュ。シシリアンルージュは生食でも美味しく、オリーブオイルとお塩で炒めると濃厚な旨さがでるイタリア生まれの中玉トマトなのですが、
朝食用によく私が作るのがコレ！シシリアンルージュを二つぐらいに斜め切りにしてオリーブオイルとマジックソルトをかけただけの簡単レシピ。
マジックソルトの塩味がシシリアンルージュの濃厚な甘さを引き出してくれて美味しいです。生で食べる場合、私はもっぱらコレです。
ウインナーと冷凍アスパラガスと卵のココットレシピ
こちらも何度もリピしているレシピですが、ストウブのスクエアココットにウインナーソーセージをブツブツ切ったものを入れて生卵も入れて、冷凍アスパラガスはポキポキ折って入れて、オーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。
最近は卵料理もフライパンは使わなくなりました。
ストウブのスクエアココットは一人暮らし（または二人暮らし）には便利過ぎて快適すぎるので有って損はない、いえいえ大いに出番があり過ぎるのでおすすめします。
そんな朝ご飯でした。どれをとっても作った気がしません（笑）
こちらも見てね！
源タレについてはコチラにも掲載していますので、よかったらこちらも見てね！
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