人生初！ひとり暮らしが始まった！まずは肉団子汁から。

※１１月２日の記事です。

おはようございます。おっとうを見送り、いよいよ一人暮らしが始まりました。爺ちゃんが破壊した家も何とかしなくてはならないし、爺ちゃんの部屋の片づけものとか洗濯もたんまりあるので、こう見えても暇はありません。

爺ちゃんの部屋はワンダーランドで、１５年前に亡くなった義母の服なども普通に残っていて、私が手をかけるきっかけもなく過ごしてきましたが、ようよう処分することができるようになりました。

押入れには爺ちゃん愛飲のデカビタCの新品の缶があったり、衣装ケースの中に飲みかけのコーヒーのペットボトルがあったり、その他もろもろあり得ない場所からあり得ないものがバンバン出てきます。片付けが追いつかないくらい。で、黄昏る暇がなくていい(笑)

あっ！

昨日は菜園のなすとミニトマトとオクラも引っこ抜きました。畑じまいです。まもなく雪掻きの季節になりますからね。

たった今どうしたらいいのか考えているのが食事。冷蔵庫の中身は今断捨離中で、使い切ってしまいたい食材から食べています。１／２買った大根もなかなか減らず、消費目的で昨日は肉団子汁を作りました。

ここで私が考えたのは、食事は一食分作るんじゃなくて意図して何食分かを作り置きし、最初から皿に取り分けておくこと。小皿料理みたいな感覚です。肉団子汁は４食分ほどになったので、最初から器に盛っておきました。茹でた菊も取り分けました。

もう一つ考えたのは、今日の食事を作りながら次回の下ごしらえもしてしまうこと。

今回の場合は、肉団子用の人参を切りながら炒め物用にも人参を切っておいたり、炒め物用のピーマンを切りつつ、無限ピーマン用にも切っておいたりと言った具合にです。もちろん作る直前に切るのが一番ですけど、私が良ければだれも文句を言う人はいません。

では今回、オーソドックス過ぎる団子汁レシピをご紹介したいと思います。

一人暮らしに最適
～簡単！早い！栄養満点の肉団子汁レシピ～

①大根はいちょう切りにします。

②人参もいちょう切りにします。

③買い置きしていたぶなしめじは使う分だけ取り分け、あとは冷凍しました。

④ねぎは全部小口切りにしておきました。全部は使いません。ついでにこのネギで今度は何を作ろうか構想を練っておきます。ふむふむ

⑤じゃがいもは一口大に切り水にさらしておきます。さすがにじゃがいもは切り置きしません。

⑥釈迦内ビックで買った生の肉団子も用意します。

⑦あとは固い根菜類をサラダ油で炒めてから、水を入れて煮ていき、肉団子、しめじも投入します。味は味噌味仕立てです。最後に刻んだねぎを散らします。

これ系の汁ものって何でこんなに美味しいんでしょうね。明日もまた肉団子汁を食べる予定。

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