さつまいもを使った煮物レシピ

※１２月１６日の記事です。

おはようございます。この夏、私が育てて収穫したさつまいもが大小合わせて１２本。

テレビ番組で焼きいもの特集があれば焼きいもじゃないけどふかし芋を作ったり、

麺つゆで煮たりして食べてきましたが、

もっと何かいいレシピはないかと思い、又、最近はいかにも煮物～っていうものを作っていなかったので、今度は筑前煮風の煮物を作ってみました。味の想像はついていました。絶対美味しいはずと。そして期待を裏切らない出来栄え❤

今日はそのレシピのご紹介です。

～ほんのり甘いさつまいもが絶妙のさつまいもを使った煮物レシピ～

①黒こんにゃくは拍子木切りにして湯がいておきます。
②生シイタケはそぎ切り。
③人参は輪切りにします。
④レシピのターゲットとなったさつまいもも輪切りにしておきました。
⑤鶏肉は一口大に切ってサラダ油を敷いたフライパンで焼いておきます。

⑥さらにこんにゃくも炒めてお水を入れます。

⑦しいたけ、人参、サツマイモも入れて更に煮ます。

⑧味付けは味どうらくの里だけ。
⑦ここで冷凍大根登場！大根を2センチくらいの輪切りにして隠し包丁を入れ、生のまま冷凍しておいたものでした。それを凍ったまま投入し更に煮ます。
⑧もっと何か入れるものないかな～と思ったら、冷凍しておいた竹輪もあったのでそれも入れちゃった！

これだけなんだけど、なんか美味しいぞ！！写真はブログ用(笑)

面倒くさがり屋の私は前の晩のうちにお弁当箱に詰めて、朝はもっていくだけにしました。一品しか作ってないけど、肉も野菜もごろごろおっきいので、いい感じになりました。

煮物は何度食べても飽きないぞ！たぶん(笑)

ところで味どうらくの里ってマジ便利ですよね。今までは頂き物の麺つゆがあったためそれを使ってましたが、基本わたし、味どうらくの里推しです。

田中星児さんも、いつまでもお元気で。