おっとう朝定食

おはようございます。先日帰省したおっとう（夫）が運動不足解消のため歩きたいというので、私が出勤するときにマイカーに乗ってもらい、大館駅前の秋北食堂前で降ろして、朝ご飯を食べてから歩いて帰宅してもらいました。その時の記事がコレ。

秋北食堂には久しく行ってなかったようで、行ってみたいという思いもあったみたいです。秋北食堂で朝定食を堪能した後は１時間１３分歩き続けて帰宅したそうです。

おっとうは今単身赴任中で帰省中。会社の寮で寝泊まりしていて食事は自炊。自炊と言っても買って来たものをレンチンして食べるという生活は目に見えています。もともとは食べることも飲むことも大好きな人。で、適度に料理するのも好きな人。

その後、秋北食堂で食べてきた朝定食が値上がりしていたなどと、ぶ～たれながらも心躍らせて、「明日、朝定食を作って欲しい」というリクエストがあったため、「仕方ないなっ、作ってやるよ！」と妙に上から目線の私（笑）

ちなみに秋北食堂の値上がりの話は遠い昔との比較ですので、どうぞ皆さん本意にされませんように。

おっとうが食べてきた秋北食堂の朝定食はハムエッグ、千切りキャベツ、ご飯、味噌汁、納豆、ワカメと玉ねぎの和え物(？)にトリモツ煮をプラス。

幸いおっとうが材料をバッチリ用意してくれていたので、私は朝定食をパパっと作るだけでした。

ワカメとほうれん草の卵とじレシピ

ワカメと玉ねぎの和え物に変わるものとしては、いただきもののワカメがたくさんあったため、ワカメとほうれん草の卵とじを作りました。その簡単レシピは…

①ワカメは水で戻して適当な大きさに切っておきます。

②ほうれんそうは冷凍ホウレンソウを使用（堂々宣言！）朝は時間が勝負ですから。

③卵は塩をひとつまみいれて炒り卵にします。無駄に時間をかけずに半熟のままで十分です。黙っていても余熱で固まります。

④ごま油でワカメと冷凍ホウレンソウをパパっと炒めて味塩コショー。

⑤炒り卵と和えて出来上がりです。

目玉焼きは気持ち固めに。とろ～りした半熟も美味しいけれど、美味しいところが全部流れちゃったらもったいないですからね。付け合わせはベーコンとボイルしたウインナー。

味噌汁は私が一人暮らししている間に作るようになったレンジ味噌汁。お椀に顆粒だし、味噌、みそ汁の具、その時はホームフリージングしていたブナシメジも入れてお湯を注ぎ、レンチンした味噌汁でした。これでも十分美味しい味噌汁が出来上がります。

かつては生タイプの味噌汁に具を足していたこともありましたが、最近は更に上行く普通の味噌使用。

出来上がったわが家の朝定食がコレ。お代は５００円になりますなんてそんな殺生なことは言いませんが、おっとうが帰省して、久しぶりにいかにも普通の朝ごはんという朝ごはんを食べた気がしました。

こんな時、ニッポン人でよかったなぁと思えるのは、きっと私だけではないでしょう（笑）