コロナ帰省夫の朝定食は具だくさん味噌汁

真夜中の帰省

おはようございます。単身赴任しているおっとう（夫）から帰省すると連絡があったものの、夜中の１１時くらいにガタガタ物音をさせ、裏口から人の気配がすると、だれでもびっくりしてしまうのは普通ですよね。一昨夜のおっとうです。

帰るなりゴソゴソして、「これなんだ？」って言われれば、「何事？」と思うのも普通ですよね。おっとうはいただいた紙袋にシュークリームが入っているのを確認していたのでした。

その後炊飯器の蓋を開け、冷蔵庫を開け何かを確認している。ご飯はありません。すぐに食べられるものは（なくはないけど）ありません。

察してしまう自分が悔しい（笑）。なので、言われていないけど昨日は朝定食を作ることにしました。ひとりならパパっと簡単なもので済ませちゃうのにね。

パンで済ませる予定だったのを昨日はご飯を早炊きにして、偶然にも具だくさん味噌汁の作り置きがあったので、それも朝食にすることにしました。

具だくさん味噌汁はキャベツ、人参、冷凍していたスライスしいたけ、里芋、冷凍していた長ねぎ、冷凍していた千切りの油揚げで作っていました。

ダシは親戚の置き薬屋さんから買っただしパックで。ダシそのものは何ら問題はないのだが、ひとパック当たり８００ｍｌのだし汁が作れるのでひとりにしてはちと多い。

おっとうが来ることはすっかり忘れていましたが（あり得ない？）、具だくさん味噌汁を大量に作っておいたのはラッキーでした。朝気がついたら具だくさん味噌汁をグツグツ沸騰させてしまったので、急遽冷凍ブナシメジと味噌も足して、作り置き感を無くすことは忘れません（笑）

実は私メカブが好きでね、買い置きのメカブもあったんだけど、いつも買うのは味付け３連パックじゃないお店で刻んでいるヤツ。メカブは冷凍保存できるらしいんだけど、なぜかメカブに限って冷凍保存したことがない。

その買い置きのメカブと冷凍おくらと冷凍していた納豆を付け合わせして。写真を撮った時は半解凍状態。でも完全に解凍できていなくても大丈夫！炊き立てのご飯にかければ溶けちゃいます。（すっげぇアバウト）

ハムも卵もほとんど我が家では切らしたことがないので、ハムエッグも作って朝定食が出来上がりました。

おっとうに先に朝ご飯を食べてもらっている間、私はもう一品作りました。はつか大根の葉っぱのフリカケです。いつになっても丸くならないはつか大根がもったいなくて、救済のために作りました。

ベビーリーフも全部摘み取り、それも使うことにしました。

葉っぱをゴマ油で炒めてから白ごまと一緒に炒って味塩コショーで味付けしたもので、これが思いのほか美味しかった❤

後ではつか大根が丸くならない原因を調べたら、どうも土寄せをしていなかったことが原因のようでした。失敗は成功のもと！今度はつか大根を植える時には土寄せは忘れまいと、心に誓った大館めんちゃんねるなのであった。