好きな寿司ネタは?

おはようございます。皆さんは回転寿司の中で好みの寿司ネタは何ですか?私が回転寿司に行くと決まって食べるのがマグロ、中トロ、カンパチとかブリとかハマチ、うに、いくら、サーモン、甘えび、ホタテ etc.

逆に食べないものが、卵、蒸しエビ、イカ タコ、うなぎとかあなごなどタレで食べるお寿司、邪道ネタ!

私が言う邪道ネタというのがいわゆる創作寿司で、例えばローストビーフとかお新香とかチャーシューとか焼肉とか。邪道ネタは私の勝手な基準なのですが、回転すしでは小さな子供さんからお取り寄りまで、万人受けするネタも必要なので致し方ないですね。

甲乙つけがたいけど

決まって食べる寿司ネタの中でも(甲乙つけがたいですが)、私の中で上位なのがブリの類かなぁ。ブリの類と言っているのは、ブリは出世魚なので大きさによって名前が変わるからなんですが、その中でもカンパチのあっさりした風味と食感が特に好きですね。

ただ私の場合はカンパチを簡単に手に入れることができないため、旬菜館で柵で売っているお買い得品のイナダを見つけた時にはラッキーと思ってしまいます。今回はそのイナダの柵を使ってイナダ丼を作ったのでご紹介したいと思います。

ゴマ風味が絶品のイナダ丼レシピ

①イナダの柵は食べやすいようにそぎ切りにして漬けにします。漬けはお酒と醤油と白すりごまで。

②こんな風に食品トレーを利用してちょっとの間ヒタヒタにします。

③ どんぶりにご飯をよそって②を乗せ、ネギを散らして出来上がりです。ワサビも添えてどうぞ!

白ごまをまぶすことでいつものイナダとは違った風味のどんぶりになりますので、よかったらお試しあれ。

サイドメニューはパパっと蒸し野菜

私は肉や魚に加えて野菜も必ず取るようにしているので、サイドメニューは野菜を使った一品になります。実は三週連続でおっとう(夫)が週末帰省していたのですが、夕飯は私だけだったので、その時もパパっとできる簡単なものになりました。

①キャベツは適当な大きさにちぎってお皿に入れます。野菜を切るのも面倒くさい状態(笑)

②冷凍庫を漁っていたらちくわを発見したので、ちくわを縦割りにしてから斜め切りにしたものも乗せました。

③ラップでもいいけれど、今回はダイソーで売っているレンジ用蓋をして、ちくわの解凍がてらキャベツもしんなりするまで加熱しいます。レンジ用蓋はこんなのです。写真は拾い画像です。

④ ②がしんなりしたら冷凍ブロッコリも乗せて更にレンチンします。

⑤あとは希釈した味道楽の里をかけていただきます。

レンチンで蒸し野菜を作ると洗い物が少なくなるのでとってもいいですね!
さて今日はこれからお出かけなので、明日の記事は乞うご期待。

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