私のこだわりは残念ながら

おはようございます。カレーと言えば一般家庭での定番料理のひとつではないでしょうか。各家庭では作り方にこだわりがあったり各家庭の味があったりすると思いますが、私が求めるのは残念ながら時短簡単！

本当はこの場で超・美味しいカレーレシピなどご紹介できればそれに越したことはないけれど、生憎私にはそんな腕はありません。多少自慢できるのはどれだけ合理的に物事をこなし時間を生み出すかということ。そんな私が昨日は隙間時間を利用してポークソテーカレーを作ってみました。

そのレシピと言いうのがまるでせわしい作り方で、なんでこんなにもせわしい作り方をしたかというと出勤前ギリギリに仕込みをしたからなんです。そのレシピをご紹介したいと思います。

隙間時間のポークソテーカレーレシピ

①耐熱容器に水と賽の目切りにしたじゃがいもを入れてレンチンします。
②レンチンしている間に玉ねぎを薄切りにして、①に加えてレンチンします。
③レンチンしている間に人参をいちょう切りにして②に加えてレンチンします。

④我ながら冴えてるなと思いますが（笑）そこにカレールー２片とビーフシチューのルー1辺を入れます。私はこうやってブレンドして味変をするのが好きなんです。

⑤それをさらにレンチンしてかき混ぜると肉のないカレーになります。

そうやって肉なしカレーを作っている間にも、ポークソテーの仕込みをします。

⑥トンカツ用の肉に塩コショーを振ってチューブニンニクも2センチくらい乗せて黒酢も少したらしてスプーンの背中で塗っておきます。酢は肉を柔らかくするため。

⑦さらには乾燥パセリとあらびきコショーもたっぷりふりかけラップをして仕事に行ってきま～す♪

ここで私が目論んでいたことは、仕事から帰ったらすぐにポークソテーを焼いて肉無しカレーをかければ時短簡単のポークソテーカレーが出来るんじゃない？っていうこと。

さて、帰宅しました。私が編み出したポークソテーカレーの完成を目指します。

⑧カレーはレンジで温めておきます。

⑨ポークソテーを焼いて1～２センチくらいの幅に切ります。

⑩それを炊き立てのご飯の上に乗せて

⑪レンチンしたカレーをかけて冷凍ブロッコリも解凍して添えてみました。

⑫付け合わせは赤大根のミツカン簡単酢漬けを

これでポークソテーカレーの出来上がりぃ。帰宅後30分後には堂々ごちそうさましていました（笑）