※4月6日の記事です。

時間に余裕がある時は

おはようございます。宿直の朝は時間に余裕。お弁当作りも余裕になります。そのわりに出来上がったものは一品料理だったりします。そして食べ続ける(笑)。自分のことだけ考えればいいので、そこは、まっ、いいか!

そのかわり夜は長くなります。体力が続く日は全く大丈夫なんだけれど、たま~に廃人と化すこともあるので、後々のことを考えて宿直日には無駄に動くことはしないほうがいいようです。なので今のうちに充電しておきたいと思います。

今朝のお弁当作りはフジリ。フジリって何よって思いますよね、私だけでしょうか?スーパーのパスタ売り場でこんなのを見かけたことがあると思いますが、これこそフジリなんです。

フジリはパスタの中でもショートパスタと言われ、そのクルクルっとしたところがラブリーだし、体面積が大きくなることで味が染みやすい。トマト缶など使った時にはトマトの風味をギュギュっと閉じ込めてくれます。

子供の頃は

子供の頃、我が家(実家のこと)は、じいやん、ばあやん、パパ、ママさん、おばちゃん、おにいちゃん、私の7人家族で、それこそハイカラと言うには程遠い昔からの家でしたので、パスタが食卓に出ることはほとんどなく、スパゲティとパスタの違いもわからなかったし、ナポリタンってなにもの?って思っていました。結局は年寄りがいたため、食事も年寄りに合わせていたことで知らなかったんだと思います、私が。

それがお年頃になり、パスタが解禁になった時には衝撃的でしたね。(解禁と言うと語弊があるか)ただ、和食好みということはずっと変わりありません、私。

パスタの中でもショートパスタと言われるフジリとトマト缶の煮込み

これは特別な材料は使っていないし簡単に出来ます。私が作るものはすべて簡単なものばかりですね。ご飯作りが負担になるんだったら続かないし楽しくないし、実は簡単に出来ることが私の快感だったりします。こんなに簡単にできるのよ!ってね。

では、フジリのレシピのご紹介です。

①ニンニクひとかけをみじん切りにして、オリーブ油を敷いたフライパンで炒めて香り付けをします。

②千切りにしたベーコンを炒めます。カリカリにした方が風味がいいですが、私はいつも挫折します。

③ぶつ切りトマトの缶詰を一缶投入して、

④固ゆでにしたフジリを入れて煮込みます。最後に塩コショーで味を調えます。

⑤冷凍パセリを散らして出来上がりぃ~。

はい、あ~~~んちて!こぼさないで食べてね。トマトはシミになるから(笑)

いかがですか?これは簡単レシピの中でも超・簡単の部類です(笑)

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