帰省したのはいいけれど・・
おはようございます。昨日から4連休の方もいると思いますが、私はフルで仕事です。私は休みたいとき休めればいいので4連休中フルに仕事でもひとぉ～～～～つも構いません。
おっとう(夫）は先日宣言していた通り連休初日の23日に帰省してきました。でもさ～23日に帰省するというのなら、郡山から来るはずなので、普通夕方とかに帰ってくると思いませんか？なのに帰宅したのが23日になったばかりの深夜の0時30分頃・・しかも運転代行で帰ってきたので、私は仕組まれた気がしてなりません。
奥さん事情
そういう時は22日の深夜に帰るという表現の方がぜってぇ～正しいと思いいます。もし夫のような帰省の仕方をするつもりの人がいたら、正直に奥さんに話しましょう。奥さんには奥さんの事情というものがあります。
私の奥さん事情は朝食は何を作ろうかと困ってしまったことでした。別に作らなければ作らなくてもいいけれど、なぜか作らなきゃ！と思ってしまうのです。
今日はそんな日の苦肉の策の朝定食のご紹介です。
まずは、さんのうのがんもどき
先日のオフ日、さんのうに行った時にがんもどきを買っていました。さんのうは山王食品の直売所で豆腐製品やきりたんぽを作っている食品会社です。私、ここのお店が結構お気に入りでね、さすがに場所的に出勤日には行けませんけどオフ日には結構立ち寄るお店なんです。
このお店のいいところはファストフード感覚できりたんぽが食べられるというところ。お店の一角に8席ほどのテーブル席があって手っ取り早くきりたんぽが食べられるのです。
私が思っているきりたんぽは最高級の家庭料理の位置づけ。家庭料理なんだけど手間はかかるし材料をそろえるとなると簡単ではありません。だから私の中ではファストフード感覚で食べられることは驚異的なことなんです。
また、ここの豆乳ソフトクリームも美味しくて、夏場は訪れるたびに食べてきたりします。こちらも大変美味しいのでお店に行かれた方は是非お試しあれ。
今回朝定食の一品になったのがさんのうのがんもどき。一個１１０円のしっかり形のあるがんもどきなんです。がんもどきの中には人参やひじき、枝豆が入っていて香ばしくカラッと上がった風味豊かなかんもどきを私はストックしておいたのでした。しかもおっとうが不意打ち帰省したため、一個のがんもどきしかなかったので半分にしたものをお洒落っぽくカットしてみました。
オーブンでカリカリに焼いたので、さらに香ばしさが倍増さらにしっかりした歯ごたえになりました。これにお醤油をたらして目の前に置かれた時には生つばゴックンものになります。
キャベツがあれば野菜炒めでしょう
もう一品は野菜炒め。たまたまキャベツがあったのでその他もストックしていた食材で作りました。ピーマンはいただき物。もう少しで我が家のピーマンも収穫できそうですが、だからといって野菜炒めを作るのに収穫は待てません(笑)
材料はキャベツ、人参、冷凍ウインナー、ピーマンで、味付けは塩コショーと仕上げ醤油をたらしたシンプルなものですが、シンプルでも美味しいんですよね。キャベツは加熱するとさらにあま～い香りを解き放ちますけど、私は食感の残した半生の野菜炒めが好き❤
がんもときと野菜炒めの朝定食
朝食の納豆は冷凍保存していたもの。納豆の冷凍保存は超おすすめ。
全国納豆協同組合連合会によると、冷凍した納豆は3ヶ月から半年位は保存が可能で冷凍しても菌は冬眠状態になるだけで死ぬことはないそう。解凍して20℃位に温度が上がれば再び発酵を始めるそうなので、私は宣言します。納豆は冷凍保存するべしと。
気がつけは朝食が出来ていました。味噌汁はじゃがいもと収穫してきたスナップエンドウの味噌汁。スナップエンドウが溺れて見えてませんけど。
がんもときと野菜炒めの朝定食でした。
ちなみにがんもどきを買った【さんのう】の詳しいお店情報は・・・
店 舗 名 産直処 さんのう
住 所 秋田県大館市柄沢字山王台21-2
電話番号 ０１８６－４２－２１０５
営業時間 ９：００～１８：００
定 休 日 無休（年末年始のみ休み）
ホームページ http://tofutanpo.blog.fc2.com/
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