買い物もしていない肉もない日に
おはようございます。買い物するつもりが買い物できなかった経験、どなたもお有りかと思います。私はマスクを忘れて買い物に行けませんでした。でも買い物しなくても、家にあるもので何かできるかも？という思いもあって間に合わせレシピを考えました。
さいわい卵もハムも玉ねぎもケチャップもあったので、オムライスが出来そう❤オムライスは我が子にはほとんど作ったことがありませんでした。それはイタ飯（炒めるほうの飯）が苦手だったからでした。オムライスにはケチャップライスを作らなくてはならないでしょう？
でも今回の私は違っていた（笑）ちょっとしたコツと華麗なる技でパラパラのケチャップライスを作ることが出来たから。なので今日はそのコツと気になるレシピをご紹介したいと思います。
失敗しないニコニコオムライスレシピ
①玉ねぎはみじん切りにします。
②菜園のピーマンもあったのでピーマンもみじん切りにして入れることにしました。
③ハムは細かい色紙切りにします。
④玉ねぎとピーマンとハムをフライパンで炒め、軽く塩コショーしておきます。
⑤ここがメインイベント！冷蔵庫に残っていた冷ご飯をザルに入れて水で洗って、よ～～く水を切ったものをフライパンに投入します。水で洗った時点でご飯はぬめりがとれパラパラになっています。
⑥あとはケチャップ入れて炒めるんじゃなくて水分を飛ばすつもりで頑張ってフライパン返しをします。私はフライパン返しが苦手で右手でしかできませんが、何度も何度も返しました。おかげで思いのほかパラパラのケチャップライスが出来上がりました。若干ご飯粒が飛び散る（笑）
余談ですがチャーハンは炒めるんじゃなく焼くようにするといいらしいですね。私はケチャップライスを炒めるんじゃなくてあくまでもジュ～って水分を飛ばすつもりで作りました。
⑦オムライスですので卵で包まないといけませんが、卵は少し水溶き片栗粉を入れて破けないようにしました。そしてここからが第２メインイベントです。
⑧焼きあがった薄焼き卵をラップの上に乗せて、
⑨その上にケチャプライスも乗せて軽く包んで、
⑩お弁当箱の形に合わせて形成します。
⑪裏返してラップを取るとお弁当箱にぴったりフィットしたオムライスが出来上がりました。
⑫これはお弁当ですので、青紫蘇で仕切りを作り、ミニトマトの青紫蘇ドレッシング和えもつめて、オムライスにはニコニコの顔をケチャップで書きました☺
50代、成人の子供２人有りの大館めんちゃんねるが自分のために作ったニコニコオムライスです。これは家で食べる用のオムライス。こっちもニコニコです☺
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