※11月22日の記事です。

おはようございます。冷凍庫に入れっぱなしの焼き豚がありました。好き嫌いはないはずの私でしたが、焼き豚はどちらかというと好みでない。それと食べ方を知らない。そのまんま食べればいいなんて、一言で片づけないでくださいね。だから冷凍庫に押し込めていたわけで。

じいちゃんがグループホーム入所し、おっとうが単身赴任してしまった今、ひとり暮らしになって日々断捨離中の私は、ぼちぼち冷凍庫の焼き豚のことも考えなくてはと思い、今回はチャーハンを作ることにしました。炊飯器で?!

今はネットで様々な情報を手に入れることができる世の中になり、チャーハンも炊飯器で作れるという美味しい情報を手に入れることができましたぁ。それなら作ってみるっきゃない。

ではレシピのご紹介です。自分流にアレンジしたところもあります。

~簡単・楽ちん・炊飯器で焼き豚チャーハン~

①米は3合研いで、水は2合5勺くらいの水分量にしておく。
②焼き豚は小さめの角切りにします。
③研いだお米に焼き豚を入れて、創味シャンタンと塩・コショーも入れて炊飯器のスイッチON。好みで醤油を垂らしてもいいです。
④ご飯を炊いている間に、長ネギを縦半分に切ってから輪切りにします。


⑤卵3個は溶いておきます。
⑥ご飯が炊きあがったらゴマ油を垂らし、溶いた卵も炊飯器に入れて2~3分ほど蒸らします。


⑦⑥のご飯を切るように混ぜ、さらに長ネギも入れて混ぜ合わせて出来上がり。

今日のお弁当は焼き豚チャーハンとカップタイプのスープにしました。それとチャーハンは全部お皿に入れてラップしておき、帰宅後は夕飯としてすぐに食べられるようにしました。そこがワタシ流(笑)

簡単でしょ?炊き込みご飯やピラフのように焼き豚チャーハンを作ることもできるんですね。

これさえ覚えれば他にもいろいろアレンジできること間違いなしです。

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