夫の十六穀ごはんカレー
おはようございます。とっくに単身赴任先に戻っているはずの旦那が家にいました。いるならいると言ってほしいよね。
私が遅番勤務から帰宅すると車はあるがやっぱり旦那の姿はなく、案の定部屋でグースカピーしていました。でもカレーが出来上がっていたのはものすごくありがたかった！
しかもご飯は１６穀ごはん。昨日朝ご飯を食べていた時に、「あ～、また１６穀ごはん炊かなくちゃ！」と話していたのを旦那は覚えていたのでした。
証拠は残っていた！
今朝になり、冷蔵庫にスライスかぼちゃを発見！はは～ん！旦那は昨日ひとり焼肉をやってたんだ～。証拠は残ってるぜ！今朝はそのかぼちゃを使い切ろうと思って鶏団子とかぼちゃの味噌汁を作りました。あるものはなんでも使え！無駄なくね。
鶏団子の味噌汁レシピ
①鶏挽肉は鶏そぼろを作ろうと思って偶然にも昨日の仕事帰りに買っていたものでした。まずはナイロン袋に入れた鶏ひき肉に片栗粉、チューブショウガ、塩、麺つゆ少々を入れて袋ごとモミモミしておきます。
②残り野菜の人参は細長い乱切り、スライスかぼちゃは４つに切っておきます。
③鍋にお湯を沸かし、先に人参を煮ます。
④鶏団子はナイロン袋の角を切り落として、絞りながらスプーンですくってお湯に落としていきます。
④かぼちゃも入れて、
⑤冷凍しめじも入れて、
⑥材料が柔らかくなったら味噌を入れて（実は今回はだし入りみそを使った）最後に長ネギも入れて出来上がり～。
鶏団子が入っているのでボリューミーで、朝からガッツリ派の旦那にはたぶん満足のいく味噌汁になったと思います。旦那は「おいしい？」と聞かない限り無言で黙々と食べる人です。
ジャム作りにハマっています
朝食にはりんごジャムヨーグルトも付け合わせてみました。りんごジャムは自家製のもので、ジャムは今年になってから６回仕込んでいました。最初はお盆のお供えのりんごで作ったりんごジャム。そしてマーマレード。
その後こはぜジャムを２回。写真は自家製こはぜジャムのトースト。
また新たにりんごジャムも作り、先日はミニトマトジャムも作っていました。
作ったジャムはおすそわけしたり冷凍保存しています。食べる時には一瓶づつ解凍して食べる予定。今年はジャムは買わないぞ！
そして今日の朝ごはんがコレ！
そして先ほど旦那は、単身赴任先に戻っていったのでした。
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