※3月29日の記事です。

まずはドレッシング作りから

おはようございます。事の発端は普段あまり行かないスーパーで冷凍もののマグロハンバーグを買ったことでした。美味しいかな~と思って食べてみたけど、まったく口にあわない><。人生、そんなこともあら~な。

その残りを今まで冷凍庫の肥やしにしていましたが、今日は出かけないっ!食べるものはあるもので間に合わせるっ!と決めたものだから、この際冷凍庫の断捨離がてら食べきることにしました。

マグロハンバーグに合いそうなソースは何かないかと考えて、大根おろし!っとも思いましたが、我が家に大根はありません。あるもので何とかしなきゃ!っと閃いたのが玉ねぎでした^^これだったら合いそうです。

嘘のように簡単なタマネギドレッシングレシピ

①ちょうどジャムの空き瓶があったので、それに玉ねぎのみじん切りを入れて、軽くラップしてレンチンします。

②玉ねぎは透明になります。

そこにポン酢とオリーブ油を入れてかき混ぜると、

へっ??

っていうくらい簡単に出来上がりました。まるで作った気がしません。また、空き瓶を利用して作ったので、あとは蓋をして冷蔵庫に入れるだけなので、洗い物もありません。(マジ、拍手喝采レベルです)

このドレッシングはハンバーグソースとしてはもちろんのこと、冷ややっこにも合いそうだし、そうめんサラダとか冷しゃぶサラダにも使えそうです。

さて、断捨離しながらそうめんサラダ作り開始です。

①グリーンレタスはちぎってお皿に乗せておきます。真ん中を開けておくと、そうめんのおさまりが良くなります。

②湯がいたそうめんを水で締めて、水を切ってからお皿に盛ります。

③そうめんを湯がいている間に、口に合わなかったマグロハンバーグをさいの目に切って冷凍ブロッコリと冷凍コーンも解凍しておきました。それをそうめんの上に乗せて、

④人参の千切りは周りを囲むように散らして、

⑤本当はゆで卵が良かったけど、今回は目玉焼きを焼いて乗せて、

⑥玉ねぎドレッシングをぐるりと回しかけて出来上がりです^^

忍法目つぶしの術で、混ぜて食べました。

ドレッシングはまだ半量残っているので、何かに使いたいと思います。

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「手作り玉ねぎドレッシングで、そうめんサラダ」に2件のコメントがあります

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