11月21日の体重 －1.5kg（11月19日を基準とする）
炊飯自粛？
おはようございます。少し前にご飯を4合炊いて一食分づつラップしたものを食べつくしました。ひょんなことからダイエットすることを決意し、それからはご飯を炊くのも面倒くさくなり、そういえば炭水化物ダイエットと言うものもあるなと思って、とりあえずご飯を炊くのを休むことにしました。（やめたとは言わない。私がやめるわけありません！ご飯大好きですから）
一応ダイエット中なで小腹がすいたらりんごを食べるのは何とか続いていますが、腹持ちの点では満足できなくなりさつまいもが食べたくなりました。でもね、さつまいもって炭水化物じゃないの？？
炭水化物が不足すると
そう、さつまいもは炭水化物が豊富に含まれています。炭水化物を多く含んでいる食品にはご飯、パン、麺類などの穀類、いも及びでん粉類などがありますが、その役目はエネルギーになること。
ところがエネルギーとなる炭水化物が不足すると（つまり炭水化物ダイエットした場合）
こんなデメリットが？！
- 糖質が減って体調不良になる
- 反動で過食に走りやすい
- 食べられる食事が少なくなる
- 便秘の原因になる
- 短期的にしか続けられない
こんなデメリットのオンパレードは嫌です私。なのでさつまいもを食べることは許してあげましょう私。
我が家のさつまいも
さつまいものことをお話しさせていただきますと、我が家では今年もさつまいもを植えていました。その時の記事がコレ。
その後マニュアル通りに干して新聞紙にくるんで熟成？させて2カ月。さつまいもも何度かに分けて食べてきましたが、今回もそのさつまいも使用です。ちなみにさつまいもは来年も是非植えたいと思っています。
豚肉とさつまいもの炒めものレシピ
ところでうちのおっとう（夫）がご飯を作ってくれる時、食材が余るとは使っちゃう派。例えばすき焼き。用意した肉や野菜を全部使っちゃって、最後には煮しまって（煮しまるってわかる？）しょっぺ～くなって（しょっぺ～くなるってわかる？）最後には食べず終いで無駄にすることが往々にしてあるのです。
こんな無駄なこと、いやです私。なので私が料理をするときは少しの食材でも多かったら残しておいて何かに使うようにしています。
たまたま我が家の冷凍庫には微妙に残った味付けした焼き肉用豚肉があったのでもしやと思ってさつまいもと一緒に炒めてみました。それが大ヒット！炭水化物に飢えていただけじゃないと私は信じている。その気になるレシピは、
①フライパンにサラダ油を入れて味付けした焼き肉用豚肉を色が変わるまで炒めます。お～～～、油だ！この段階で唾液ジュルジュル（笑）
②さつまいもは乱切りにして水にさらしておいたものを使います。形が悪かったり肌が悪いさつまいもでも私が植えたさつまいもですもの、無駄には致しません。
③そのさつまいもはレンチンして柔らかくしておきます。
④そのさつまいもと①の豚肉を一緒に炒めて、それだけだと薄味すぎるので更に焼肉のタレの辛口タイプを足して炒めて、仕上げに冷凍きざみネギを散らします。
食べてみるとほんのり甘いさつまいもと辛口タイプの焼肉のタレがものすごくマッチしていて、豚肉からにじみ出た脂分がさつまいもに絡んでいてマジ美味しい。
ホレホレ、食べてみぃ！絶対美味しいから！
これが昨日の朝食になりました。
是非皆様食べてみて下さい。この美味しさは、私が炭水化物に飢えていたからではないと思っています。
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