1月27日の体重－3.6kg
（11月19日を基準とする）
たこ焼きラーメン？
こんにちは。大館めんちゃんねるです。今日は宿直明けのためすでにお昼も過ぎてしまいましたが、みなさんはどんなランチを召し上がったんでしょうか？タコ焼き？？ラーメン？？
ダイエット中の私にしては全くをもって無縁そうなランチメニューを羅列してしまいましたが、昔はこんなラーメンがありました。
たこ焼きラーメンです。もともと私はあまりカップラは食べないし、たこ焼きラーメンも食べた記憶はただのひとつもありませんが、このCMだけは今でも鮮明に覚えています。
なにせ悪役女子プロレスラーとして名を馳せていたダンプ松本さんが、普通の女子としてＣＭに出ていたギャップがすご過ぎましたからね。ただしたこ焼きラーメンそのものは不人気で、あえなく販売終了の結末だったそうです。
意外な組み合わせの食べ物
たこ焼きラーメンは極端だったかもしれませんが、世の中には結構想定外の組み合わせの食べ物があったりしますね。例えば地元大館ではきりたんぽうどんとか。
うん、これは許せます。というか美味しいに決まってるでしょう。個人的にはみかんが入ったチョコレートパフェは絶対合わない気がするのでNGだったり、ミント味のアイスにチョコチップも私の中ではありえね～！
天むすなんてのもありますね。天ぷらが入ったおむすび。これは私が超お腹が空いていたら絶対好きになりそう。
なのに回転寿司でカルビ寿司があった時には邪道ネタとして私は絶対チョイスしません。あっ、いえ、ごちそうになる分には全く遠慮は致しませんが・・
麻婆肉野菜炒めレシピ
そんな私ですが、昨日は意外な？組み合わせの食べ物を作りました。題して麻婆豆腐と肉野菜炒めを組み合わせた麻婆肉野菜炒め？
きっかけは買い置きの豆腐があったことと、お正月に買った豆板醤を使い切りたいと思ったことにありました。豆板醤は息子が豆乳坦々うどんを作ってくれた時に買ったものでした。
もともと私はドケチなのでもったいないことが大嫌い！もったいないをもったいなくするためには使い切ること食べ切ること。麻婆豆腐と肉野菜炒めをドッキングさせた時には願ったり叶ったりです。
さっそく取りかかった麻婆肉野菜炒めのレシピをご紹介したいと思います。
①特に使う当てもなかったけれど何となく水切りしていた豆腐。レンチンでも水切りできますが、私はこんな風に表面のセロファンに切り込みを入れて逆さにしています。
見事に体積が１／4減った豆腐です。
②その豆腐を適当な大きさに切って
③片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げておきます。
③ニンジンは千切り、ピーマンは太めの千切り、玉ねぎは薄切りにします。
④豚こま肉は塩麴レモンと片栗粉をまぶしておきます。
⑤まずは豚肉を自家製にんにく唐辛子オイルで炒めて色が変わったところで、
⑥にんじんと玉ねぎも一緒に入れて炒めます。
⑦火が通ったらピーマンも入れて一緒に炒めます。
➇味付けは豆板醤と味塩コショー。あれば甜面醤も入れましょう。
⑨水溶き片栗粉でとろみをつけてから豆腐を入れてさっと混ぜ合わせて出来上がりです。
全てが味の邪魔になるものはありません。これを肉野菜炒めと考えるなら豆腐が入っているのでヘルシーだし、これを麻婆豆腐と考えるならこちらも野菜がたっぷり入るのでヘルシーかと。
今回は豆板醤を使うために作りましたが、市販の麻婆豆腐の素を使っても全然OKと思いますよ。そしてどう考えても、この組み合わせが失敗するわけがありません。野菜だらけですが実はこれが昨日の朝食。
今日もミネストローネも美味しくてどうもありがとうって感じです。
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