ごはん、大好きです。でも基本好き嫌いはないのでパンも食べたくなります。今回は憧れの4枚切りの食パンで作ったキッシュ風トーストの作り方のご紹介です。
なぜ4枚切りが憧れだって？？だって4枚切りってどうやって食べたらいいの？って思いません？
一斤ってどのぐらい？
食パンはパン屋さんやスーパーなどで「1斤6枚切り」や「1斤8枚切り」などの単位で販売されていますね。
では一斤ってどのぐらいかというと、包装食パン１個の重量が340g以上の場合を「１斤」としていて、それは平成２４年５月３１日から義務表示となったそうです。
くわしいことは日本パン公正取引協議会のホームページをご覧いただければと思いますが、果たして本当に表示されているのか？と思って見てみたら、おおおおおお～！
ちゃんと書いてありました。実は人生で初めて見たんですが、とすると、どんなに自分の目が節穴だったんでしょう？って思います。
いよいよ作る気満々になったキッシュ風トースト
食パンは8枚切りだとサンドイッチにすることが多い私ですが、4枚切りだと厚焼きのバタートースト？と考えるのはあまりにも通俗的すぎる。
私の中ではいつか厚切りパンでキッシュ風トーストを作ってみたいと思いながら、実はすでに何十年も経っていました。
でも、いよいよ作る気満々になりました。それは裏技を思い立ったから。こんな裏技をやっている人がいるかいないかもわかりませんが、パンの神様が降臨したのですよ、私に。
その裏技をこれからご紹介しますね。
失敗しないキッシュ風トーストの材料
※材料は4枚分です。
①4つ切り食パン 4枚
②卵 1個
③牛乳 目分量だけど50CCくらい ※生クリームがあれば尚可
④ベーコン 30～40ｇ
⑤長ネギ 1本（玉ねぎの代用品です）
⑥ほうれん草 2株ぐらい
⑦マヨネーズ 大さじ2～3杯
⑦とろけるスライスチーズ 4枚
⑧塩コショー
⑨炒め油としてオリーブオイル少量
失敗しないキッシュ風トーストの作り方
①食パン4枚は中をくり抜くんじゃなくて少しちぎり取っておきます。ちぎったパンは取っておきます。また適当にちぎりとっても全く問題ありません。バレませんから。
②食パンのくぼみに入れる具を作ります。ベーコンは1センチ幅ぐらいに切ります。
②長ネギは薄切りにします。
③ほうれん草はさっと湯がいて食べやすい大きさに切っておきます。
④ベーコンと長ネギをオリーブオイルで炒めて長ネギがしんなりしたらほうれん草も入れて塩コショーします。
⑤卵液を作ります。ボールに卵一個と牛乳50㏄、それに①でちぎり取った食パンも加えてよく混ぜ合わせます。※実はここが裏技で、こうすることで卵液にとろみがつくんです。
⑥卵液にマヨネーズも加えます。
⑦卵液に④の具材を入れてよく混ぜ合わせます。
⑧⑦の具材を食パンのくぼんだ所に流し込んで
⑨スライスチーズも乗せてオーブントースターで焼きます。
お～っと！大事なことを言い忘れていました。食パンの耳は焦げやすいのでアルミホイルで回りをぐるっと囲んでおきましょう。
⑩食パンがきつね色になったら出来上がりです。
どれどれ食パンの中は・・・大成功です。適度にとろみがあって食パンには適度に卵液が浸みて本当に美味しい。もう少し時間をかけて浸み込ませれば、更に美味しいこと間違いなし！
いかがでしたか？面倒くさがり屋の私にしてはちょっと作業工程が多かったですが、まともにキッシュを作るより断然簡単です。よかったら是非作ってみて下さいね。
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