本当は教えたくない！簡単にパラッパラのそぼろを作る方法

おはようございます。職場のシフトが２連勤だったり３連勤だったり、時には６連勤だったりめちゃくちゃです。連勤が続くと体に堪えるんですが、休みの後の多連勤だと更に体が追いつかなくなります。家事も追いつかない（><）

今回もたった３連勤目にしていっぱいいっぱいになってしまいました。仕事も忙しかったからね～。そうなるとお弁当作りの意欲も減退＾＾；そんな時は簡単にお弁当を作りたい！っと思うのは私だけではないはず。

ここで閃いたのがそぼろ丼。今日はとっておきの裏ワザ中の裏ワザをあなたに伝授しようと思います。常識的にはあり得ないかもですが、私はこうやってパラッパラのそぼろを作っています。

ではお知らせしましょう。

本当は教えたくない裏ワザ中の裏ワザ～簡単にパラッパラのそぼろを作る方法～

①今回は豚ひき肉を使いましたが、まず豚ひき肉を水で洗います。水で洗うんです。ギョッとしたでしょう。茹でてそぼろを作るんですが、私はその前に水洗いします。

水洗いした時に脂身が浮いてきますが、気になる方は浮いた脂身を捨ててもヘルシーだと思います。

②洗ったひき肉をざるにあげて水を切ります。

③味付けは手抜きですが、少しだけ水で薄めためんつゆとチューブのおろししょうがをフライパンに入れて煮立てて果てしなく水分がなくなるまで挽肉を炒ります。それだけです。

するとこんなふうにパラッパラのそぼろが出来上がります。

炒り卵レシピと言っても、今まで自分流に作って来た、楽ちん炒り卵レシピをご紹介しますね。

①卵焼きは塩だけ派の私ですが、炒り卵に限っては少しだけお砂糖も入れます。お砂糖を入れると黄色みが濃くなって見た目おいしそうになります。

②フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶いた卵を一気に流し入れます。フツフツしてきた頃合いを見て、フライパンの周りで固まりかけてき卵を一気にかき混ぜて半熟状態になったら弱火にして、高速３００回転くらいのスピードでかき回します。５００回転くらいならなお良し。たとえ話ですけど。

それだけです。

ここまで来たらもう出来上がったも同然です。サイドメニューは野菜をたっぷりとりたかったので玉ねぎマリネを。

お盆に息子が帰省した時におみやげにもってきてくれたサラダで酢。これを使いました。

①マリネ液はサラダで酢とオリーブ油のみ。

②具材はスライス玉ねぎを水にさらしたもの。
③菜園から今朝採って来たピーマン２個を千切り。
③人参は破片も無駄にしません。人参の千切り。
④ミニトマトも菜園から採ってきました。
⑤あとはマリネ液で和えるだけ～。

いつも大館めんちゃんねるに遊びに来てくださる方はお気づきと思いますが、仕切りには青紫蘇を使用。ちなみに青紫蘇がこんなジャングルになるとは予想もしていなかったです。

かっこよく詰めて冷凍パセリを上に乗っけて今日のお弁当が出来上がりました＾＾