簡単お料理ちゃんねる

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茄子とキムチのボリューム味噌汁で朝ごはん♪

キムチの味噌汁のほんのりした酸っぱさが食欲を増進させ朝の目覚めを心地いいものにしてくれます。朝ごはんの友の焼き鮭と納豆をプラスすればもう怖いものなしです。
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これであなたもイタリアン?!シシリアンルージュで作る簡単レシピ集

おはようございます。今回はシシリアンルージュと言うトマトを使った簡単レシピのご紹介です。 シシリアンルージュって何? シシリアンルージュは生食でも美味しく、オリーブオイルとお塩で炒めると濃厚な旨さがでるイタリア生まれの中玉トマ...
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赤紫蘇ジュースの搾りかすで自家製ゆかりを作ってみた本音

ここで思ったのが搾りかすではなく普通に赤紫蘇を使ってゆかりを作ってみれば、もっと味の濃いゆかりが出来たかもしれないと思いました。でもここで自分でゆかりは作れるということがわかっただけでもよかったかもしれません。
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自家製赤紫蘇で作る赤紫蘇ジュース

気になるお味は赤紫蘇は清涼感があり、レモン炭酸水を使ったことからレモンの風味もあって口あたりがよく美味しい!砂糖分を含んでいますが赤紫蘇ジューズは大さじ1~2杯程度なので甘すぎないところもいい。
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自家製野菜と酢キャベツでミネストローネの朝食

その味はなぜかほんのり甘い!なんちゃってザワークラウトも入れているので当然酸味もあるのだけれど酸味の中に優しい甘さがあるのです。
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祝・坊ちゃんかぼちゃ追熟期間を終え初実食&ホクホクにする裏技

おはようございます。今回は我が家の家庭菜園で初収穫し、実食してみた坊ちゃんかぼちゃの話題です。 坊ちゃんかぼちゃの生長の様子 今年の5月に坊ちゃんかぼちゃを2苗植え付けしていました。場所は我が家のオンボロ小屋を解体した跡地。 ...
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我が家の創作きりたんぽは肉巻ききりたんぽ

いよいよ忠犬ハチ公のふるさとも秋めいてきました。朝晩の冷え込みには羽織ものが必要どころか、時々暖房機が欲しいと思うレベルまで寒い日もあったりします。 でも今は9月。今から暖房機じゃ真冬を過ごすには厳しすぎます。そこは厚めの靴下を履く...
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最強の朝ごはんの友は、山形のダシと納豆のドッキング?!

私の目論見通り本当に美味しい!ダシと一緒に納豆もいただくことでたんぱく質も補えるし夏バテ予防にぴったりになりました。
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夏野菜の決定版!今年の茄子とゴーヤは焦がし玉ねぎで作る絶品カレー

見ただけでもコクがありそうなのがわかります。実際食べてみると今まで私が作ってきたカレーはカレーじゃない!と思えるほどコクがあって美味しい。更に今まで焦がし玉ねぎを使ってこなかった自分を深く反省(笑)
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チーマヨ焼きからちゃんぷるまで【ゴーヤの簡単レシピいろいろ】

これは和風テイストなゴーヤちゃんぷるで、ダイエット中の方やお肉が苦手な方、お年寄りなどにもおすすめのゴーヤちゃんぷるで、 なんで今までこの組み合わせに気づかなかったんだろう!と思ったほどの絶品レシピとなりました。
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素人が作るプロの味?焦がしにんにくオイルの豚肉チャーハン

豚こま肉は細かく刻むことはしなかったため存在感を表に出し、焦がしにんにくのかすかに苦い風味が食欲をそそる我ながら上等の出来。
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すでにリピ3回!私が愛してやまない紫蘇味噌アレンジレシピがコレだ!

私は紫蘇味噌があまりにも美味しすぎたため、紫蘇味噌はすぐにリピ3回、茄子と豚肉の紫蘇味噌炒めはすぐにもう一回作りました。本当です。
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