1月6日の体重-2.0kg(11月19日を基準とする)

なかなかお金持ちにはなれないけれど

おはようございます。みなさんは風水上、フルーツが金運や恋愛運につながることをご存じでしたでしょうか?そもそもカラフルで甘く実ったフルーツは豊かさの象徴。しかも旬のフルーツは大地のパワーと恵がぎっしり詰まっているのです。

お金持ちの習慣のひとつにフルーツを食べることがあげられるそうです。お金持ちだからフルーツを食べるのか、フルーツを食べるからお金持ちなのかは私にはわかりませんけどね。

私はお金持ちではありませんが、若い頃よりはフルーツを食べるようになりました。特に近年は。ところが旬のものをいただくので当然食べきれないことも。

昨年のこと、フラダンス仲間とブドウ狩りに行った時には食べきれないブドウを冷凍保存したり、

つい先日レモンを買った時には、目的は塩麴レモンを作るためでしたけど、

オマケについてきた柚子で

柚子ジャムを作りました。

昨年の夏はお供えのスイカをジュースにして飲んだり、青りんごでジャムを作りました。

夏の終わりには実家のこはぜでジャムを作りました。

また私は毎年冬になると、ミカンをいくつか丸ごと冷凍して夏に食べたりしていました。濃厚な甘さのメロンを角切りにして冷凍したものもをすごく美味しいです。

りんごはお料理にもよく使っています。ギョッとする人もいるかもしれませんが、りんごは焼肉のたれにも使いますので、りんごの焼肉も全然有りでした。

りんごとチーズのトーストレシピ

りんごは毎日のように食べています。そのまま食べたりヨーグルトをかけて食べることが多いですが、昨日の朝は思い立ってりんごのチーズトーストを作りました。そのご紹介です。

①リンゴは皮ごと透けるぐらい薄く切って塩水にさらしておきます。

②食パンにバター風味を塗っておいたものに、
③ ①のりんごをきれいに重ねながら並べます。こんな風にね。

④ ③に今度は砂糖を薄く振りかけます。

⑤ ④をオーブントースターで焼きます。りんごをじっくり加熱するためにあまり高温にしない方がいいみたい。角が焦げてしまったところはご愛嬌。

⑥ ⑤にピザ用チーズを乗せて、

⑦さらにオーブントースターで焼いて出来上がり!

りんごの甘みと酸味が加わったチーズトーストの味はまるでお菓子レベル。今回は初めて作ったので加減がわからなかったけど、さらにじっくり焼いた時にはアップルパイみたいになるかもね。

またお家にあるのならシナモンパウダーを振りかけてもいいし、とろ~りはちみつをかけると更においしいチーズトーストになること間違いなし。簡単なのでぜひ作ってみて下さい。

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